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一种植物益生菌酵素粉的制备方法与流程

来源: 浏览: 10次  更新时间:2021-12-12 20:06

本创造属于益生菌
本领范围
简直波及一培植物益生菌酵素粉的制备办法。
背景本领
:酵素是以动物、植物、菌类等为本料经微生物发酵制得的含有特定生物活性因素的产品。姑且商场上酵素食物重要包括液体状、膏状、粉剂、片剂等办法。比年来优录88分类网经微生物发酵制得的含有特定生物活性因素的产品。姑且商场上酵素食物重要包括液体状、膏状、粉剂、片剂等办法。比年来酵素粉依据其易保持、易输送等特性成为最有展开潜力的酵素品种。然而姑且商场产品存留“密度矮、活性差”等问题约束着其展开因而研发具备高益生菌含量、高活性因素的酵素粉已成为行业展开的沉要趋势之一。姑且海表里制备酵素粉的办法重要有:喷雾搞燥、真空冷冻搞燥等。个中喷雾搞燥法成本矮效力高然而是因为须要经过高温菌体成活率较矮更符合热敏性矮的液体样品。姑且市情上的局部粉状酵素产品是经喷雾搞燥而成产品中不含有大概含罕见目较矮的活性益生菌不行满脚益生菌产品闭于于活菌数的乞求。真空冷冻搞燥法制得的产品活菌数目更多活性损失少在输送存贮处置过程中更加简单然而其成本较高不宜进行大范畴的液体处置。共时现有的工艺常常是在发酵过程中增添益生菌然尔后续的制粉过程常常是高温安排会使益生菌的生机爆发较大破坏。姑且市情上植物酵素产品多以液体形态展示并以进口流利为主。因消费和流利成本引导价格和消耗门槛较高且不必处消耗者外出携戴运用。综上所述制备性价比高、携戴方便的高活性新形态酵素系列产品是本范围亟待处理的问题之一。本领实行因素:本创造所要处理的本领问题:针闭于植物酵素产品多以液体形态展示不方便携戴且活性矮的问题供给一培植物益生菌酵素粉的制备办法。为处理上述本领问题本创造采用如下所述的本领筹备是:一培植物益生菌酵素粉的制备办法该制备办法包括如下办法:(1)将混共粗粮与水按品质比1:3~5进行球磨收集球磨物将球磨物、菌粉按品质比15:1~3混共均匀并置于28~35℃密封以400r/min进行搅拌发酵过滤收集滤液;(2)将滤液、混共植物料及增添剂按品质比13:4~6:1~3进行破坏收集破坏混共物将破坏混共物放置于30~33℃进行无氧发酵压滤收集压滤液褪色收集褪色液;(3)将褪色液进行冷冻搞燥收集冷冻搞燥物按沉量份数计取120~130份水、50~55份冷冻搞燥物、20~30份混共胶、10~15份协帮剂、3~6份分别剂;(4)开始将水、冷冻搞燥物、混共胶及分别剂进行搅拌分别再介入协帮剂持续搅拌冷冻搞燥收集搞燥物即得植物益生菌酵素粉。优选地所述办法(1)中混共粗粮为大米、黑豆、玉米、木薯按品质比5:4:3~6:1~5进行破坏收集破坏颗粒即得混共粗粮。优选地所述办法(2)中混共植物料为将芹菜、茼蒿菜、野苋菜、苦苣按品质比9:5~7:3:1~5进行混共破坏杀菌消毒即得混共植物料。优选地所述办法(2)中增添剂为将蛋白胨、牛肉膏按品质比5:3混共杀菌消毒即得增添剂。优选地所述混共胶为将海藻酸钠、魔芋胶按品质比5:1~3混共而成。优选地所述分别剂为卵磷脂、甜菜碱按大肆品质比混共而成。优选地所述协帮剂为氯化钠、氯化钙按品质比1:5混共而成。优选地所述办法(1)中菌粉为乳酸菌、枯草芽孢杆菌按品质比6:1混共而成。本创造与其他办法比拟有益本领效验是:本创造开始以混共粗粮保护植物益生菌酵素粉的养分因素充溢共时本料的脂肪含量矮经过菌粉的发酵一是保护有益菌种的充溢成长二是经过有益菌种的充溢发酵不妨灵验促进养分物质的开释有帮于运用者的消食接收而且粗粮中的纤维不妨普及消食促进接收登时再与混共植物料进行混共发酵再次闭于个中的植物料进行提取经过提取赢得有益物质经过有益物质不妨革新体内的体系巩固体质而且有益物质不妨巩固防霉本能普及了后续酵素粉自己的埋躲时间结果经过介入的混共胶闭于提取物质及增添剂的包裹经过混共胶不妨闭于包裹物质进行保护其次经过增添剂的效率保护微生物的活性普及植物益生菌酵素粉的活性及灵验性。简直实行办法菌粉为乳酸菌、枯草芽孢杆菌按品质比6:1混共而成。混共粗粮为大米、黑豆、玉米、木薯按品质比5:4:3~6:1~5进行破坏收集破坏颗粒即得混共粗粮。混共植物料为将芹菜、茼蒿菜、野苋菜、苦苣按品质比9:5~7:3:1~5进行混共破坏杀菌消毒即得混共植物料。增添剂为将蛋白胨、牛肉膏按品质比5:3混共杀菌消毒即得增添剂。混共胶为将海藻酸钠、魔芋胶按品质比5:1~3混共而成。分别剂为卵磷脂、甜菜碱按大肆品质比混共而成。协帮剂为氯化钠、氯化钙按品质比1:5混共而成。一培植物益生菌酵素粉的制备办法该制备办法包括如下办法:(1)将混共粗粮与水按品质比1:3~5以800r/min进行球磨20min收集球磨物将球磨物、菌粉按品质比15:1~3混共均匀并置于28~35℃密封以400r/min进行搅拌发酵3天过滤收集滤液;(2)将滤液、混共植物料及增添剂按品质比13:4~6:1~3以600r/min进行破坏20min收集破坏混共物将破坏混共物放置于30~33℃进行无氧发酵2天压滤收集压滤液运用活性炭褪色收集褪色液;(3)将褪色液进行冷冻搞燥收集冷冻搞燥物按沉量份数计取120~130份水、50~55份冷冻搞燥物、20~30份混共胶、10~15份协帮剂、3~6份分别剂;(4)开始将水、冷冻搞燥物、混共胶及分别剂以800r/min进行搅拌分别25min再介入协帮剂持续搅拌30min冷冻搞燥收集搞燥物即得植物益生菌酵素粉。实行例1菌粉为乳酸菌、枯草芽孢杆菌按品质比6:1混共而成。混共粗粮为大米、黑豆、玉米、木薯按品质比5:4:6:5进行破坏收集破坏颗粒即得混共粗粮。混共植物料为将芹菜、茼蒿菜、野苋菜、苦苣按品质比9:7:3:5进行混共破坏杀菌消毒即得混共植物料。增添剂为将蛋白胨、牛肉膏按品质比5:3混共杀菌消毒即得增添剂。混共胶为将海藻酸钠、魔芋胶按品质比5:3混共而成。分别剂为卵磷脂、甜菜碱按大肆品质比混共而成。协帮剂为氯化钠、氯化钙按品质比1:5混共而成。一培植物益生菌酵素粉的制备办法该制备办法包括如下办法:(1)将混共粗粮与水按品质比1:5以800r/min进行球磨20min收集球磨物将球磨物、菌粉按品质比15:3混共均匀并置于35℃密封以400r/min进行搅拌发酵3天过滤收集滤液;(2)将滤液、混共植物料及增添剂按品质比13:6:3以600r/min进行破坏20min收集破坏混共物将破坏混共物放置于33℃进行无氧发酵2天压滤收集压滤液运用活性炭褪色收集褪色液;(3)将褪色液进行冷冻搞燥收集冷冻搞燥物按沉量份数计取130份水、55份冷冻搞燥物、30份混共胶、15份协帮剂、6份分别剂;(4)开始将水、冷冻搞燥物、混共胶及分别剂以800r/min进行搅拌分别25min再介入协帮剂持续搅拌30min冷冻搞燥收集搞燥物即得植物益生菌酵素粉。实行例2菌粉为乳酸菌、枯草芽孢杆菌按品质比6:1混共而成。混共粗粮为大米、黑豆、玉米、木薯按品质比5:4:5:4进行破坏收集破坏颗粒即得混共粗粮。混共植物料为将芹菜、茼蒿菜、野苋菜、苦苣按品质比9:6:3:3进行混共破坏杀菌消毒即得混共植物料。增添剂为将蛋白胨、牛肉膏按品质比5:3混共杀菌消毒即得增添剂。混共胶为将海藻酸钠、魔芋胶按品质比5:2混共而成。分别剂为卵磷脂、甜菜碱按大肆品质比混共而成。协帮剂为氯化钠、氯化钙按品质比1:5混共而成。一培植物益生菌酵素粉的制备办法该制备办法包括如下办法:(1)将混共粗粮与水按品质比1:4以800r/min进行球磨20min收集球磨物将球磨物、菌粉按品质比15:2混共均匀并置于32℃密封以400r/min进行搅拌发酵3天过滤收集滤液;(2)将滤液、混共植物料及增添剂按品质比13:5:2以600r/min进行破坏20min收集破坏混共物将破坏混共物放置于31℃进行无氧发酵2天压滤收集压滤液运用活性炭褪色收集褪色液;(3)将褪色液进行冷冻搞燥收集冷冻搞燥物按沉量份数计取125份水、53份冷冻搞燥物、25份混共胶、13份协帮剂、5份分别剂;(4)开始将水、冷冻搞燥物、混共胶及分别剂以800r/min进行搅拌分别25min再介入协帮剂持续搅拌30min冷冻搞燥收集搞燥物即得植物益生菌酵素粉。实行例3菌粉为乳酸菌、枯草芽孢杆菌按品质比6:1混共而成。混共粗粮为大米、黑豆、玉米、木薯按品质比5:4:3:1进行破坏收集破坏颗粒即得混共粗粮。混共植物料为将芹菜、茼蒿菜、野苋菜、苦苣按品质比9:5:3:1进行混共破坏杀菌消毒即得混共植物料。增添剂为将蛋白胨、牛肉膏按品质比5:3混共杀菌消毒即得增添剂。混共胶为将海藻酸钠、魔芋胶按品质比5:1混共而成。分别剂为卵磷脂、甜菜碱按大肆品质比混共而成。协帮剂为氯化钠、氯化钙按品质比1:5混共而成。一培植物益生菌酵素粉的制备办法该制备办法包括如下办法:(1)将混共粗粮与水按品质比1:3以800r/min进行球磨20min收集球磨物将球磨物、菌粉按品质比15:1混共均匀并置于28℃密封以400r/min进行搅拌发酵3天过滤收集滤液;(2)将滤液、混共植物料及增添剂按品质比13:4:1以600r/min进行破坏20min收集破坏混共物将破坏混共物放置于30℃进行无氧发酵2天压滤收集压滤液运用活性炭褪色收集褪色液;(3)将褪色液进行冷冻搞燥收集冷冻搞燥物按沉量份数计取120份水、50份冷冻搞燥物、20份混共胶、10份协帮剂、3份分别剂;(4)开始将水、冷冻搞燥物、混共胶及分别剂以800r/min进行搅拌分别25min再介入协帮剂持续搅拌30min冷冻搞燥收集搞燥物即得植物益生菌酵素粉。闭于比率1菌粉为乳酸菌、枯草芽孢杆菌按品质比6:1混共而成。混共粗粮为大米、黑豆、玉米、木薯按品质比5:4:5:4进行破坏收集破坏颗粒即得混共粗粮。混共植物料为将芹菜、茼蒿菜、野苋菜、苦苣按品质比9:6:3:3进行混共破坏杀菌消毒即得混共植物料。增添剂为将蛋白胨、牛肉膏按品质比5:3混共杀菌消毒即得增添剂。分别剂为卵磷脂、甜菜碱按大肆品质比混共而成。协帮剂为氯化钠、氯化钙按品质比1:5混共而成。一培植物益生菌酵素粉的制备办法该制备办法包括如下办法:(1)将混共粗粮与水按品质比1:4以800r/min进行球磨20min收集球磨物将球磨物、菌粉按品质比15:2混共均匀并置于32℃密封以400r/min进行搅拌发酵3天过滤收集滤液;(2)将滤液、混共植物料及增添剂按品质比13:5:2以600r/min进行破坏20min收集破坏混共物将破坏混共物放置于31℃进行无氧发酵2天压滤收集压滤液运用活性炭褪色收集褪色液;(3)将褪色液进行冷冻搞燥收集冷冻搞燥物按沉量份数计取125份水、53份冷冻搞燥物、13份协帮剂、5份分别剂;(4)开始将水、冷冻搞燥物及分别剂以800r/min进行搅拌分别25min再介入协帮剂持续搅拌30min冷冻搞燥收集搞燥物即得植物益生菌酵素粉。闭于比率2菌粉为乳酸菌、枯草芽孢杆菌按品质比6:1混共而成。混共粗粮为大米、黑豆、玉米、木薯按品质比5:4:5:4进行破坏收集破坏颗粒即得混共粗粮。增添剂为将蛋白胨、牛肉膏按品质比5:3混共杀菌消毒即得增添剂。分别剂为卵磷脂、甜菜碱按大肆品质比混共而成。协帮剂为氯化钠、氯化钙按品质比1:5混共而成。一培植物益生菌酵素粉的制备办法该制备办法包括如下办法:(1)将混共粗粮与水按品质比1:4以800r/min进行球磨20min收集球磨物将球磨物、菌粉按品质比15:2混共均匀并置于32℃密封以400r/min进行搅拌发酵3天过滤收集滤液;(2)将滤液及增添剂按品质比13:2以600r/min进行破坏20min收集破坏混共物将破坏混共物放置于31℃进行无氧发酵2天压滤收集压滤液运用活性炭褪色收集褪色液;(3)将褪色液进行冷冻搞燥收集冷冻搞燥物按沉量份数计取125份水、53份冷冻搞燥物、13份协帮剂、5份分别剂;(4)开始将水、冷冻搞燥物及分别剂以800r/min进行搅拌分别25min再介入协帮剂持续搅拌30min冷冻搞燥收集搞燥物即得植物益生菌酵素粉。将实行例1~3和闭于比率1~2制备的植物益生菌酵素粉放置3天降后行检测检测截止如下表:实行例1实行例2实行例3闭于比率1闭于比率2有益菌含量/(1×106cfu/g)2638321812霉菌及酵母菌含量/(cfu/g)85132230是否有有害杂菌无无无有无综上所述本创造的产品行能杰出值得实行。姑且第1页12

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