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一种富硒食用盐及其制备方法与流程 (富硒食用盐有哪些好处)

来源: 浏览: 14次  更新时间:2021-12-12 19:49

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富硒食用盐好不好

本创造波及食用盐
本领范围
更加波及一种富硒食用盐及其制备办法。
背景本领
:硒是人体必定的微量元素其较强的抗氧化活性在调节疾病大概制止疾病的方面具备沉要的心理和药理效率。探究表明亚马逊分类目录其较强的抗氧化活性在调节疾病大概制止疾病的方面具备沉要的心理和药理效率。探究表明硒的缺乏将引导人体免疫力低沉减少病毒体验的危害。与毒性较高的无机硒比拟植物有机硒宁靖性更好更有用处人体补充逐日所需的硒元素。在姑且的食用盐消费过程中常常直接将硒元素增添到食盐中来消费富硒食用盐。然而在长久储运过程中该富硒食用盐存留离析的大概使组分处于不均匀的状况埋躲宁静性差。华夏博利cn107581578果然了一种富含有机植物硒的食用盐及其制备办法经过将西蓝花提取液介入食用盐中普及宁静性保质期可达2年以上然而硒的含量极少仅为0.1mg/kg安排无法满脚人们的凡是补硒需要。本领实行因素:有基于此有需要供给一种富硒食用盐及其制备办法用以处理现有本领中现有的富硒食用盐硒含量矮、宁静性差的本领问题。本创造的第一方面供给一种富硒食用盐的制备办法包括如下办法:将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠混共均匀制成混共液;将上述混共液加热浓缩产生稠密物登时经搞燥、研磨赢得粉末;将上述粉末介入氯化钠饱和卤水中蒸发结晶赢得富硒食用盐;上述富硒植物提取液与上述海藻酸钠的品质比为1:(0.05~0.1)上述富硒植物提取液与上述氯化钠的品质比为1:(0.1~0.2)。进一局面上述富硒植物提取液中硒含量为100~10000mg/kg。进一局面上述富硒植物提取液的制备过程简直如下:将富硒植物本料搞燥、破坏后加水混共均匀登时介入生物酶进行酶解而后经灭活、过滤和浓缩赢得富硒植物提取液。进一局面上述过滤过程包括:采用0.01μm的超滤膜过滤。进一局面上述粉末和氯化钠饱和卤水的品质比为1:(200~500)。进一局面上述蒸发结晶过程在蒸发结晶器中进行加热温度为80~90℃加热时间为8~12h搅拌速度为100~200r/min。本创造的第二方面供给了一种富硒食用盐该富硒食用盐经过本创造的第一方面供给了一种富硒食用盐的制备办法赢得。与现有本领比拟本创造的有益效验为:本创造所得富硒食用盐经过将氯化钠包覆在硒表面在后续存放过程中硒的宁静性好;共时经过安排各阶段的工艺参数和本料加量不妨控制硒含量便于赢得高硒含量的富硒食用盐;本创造的办法制备过程大概、宁静性好有用处产业消费。简直实行办法为了使本创造的手段、本领筹备及便宜更加领会精确以下共同实行例闭于本创造进前进一步留神证明。该当领会此场合刻画的简直实行例只是用以解释本创造并不必于规定本创造。本创造的第一方面供给了一种富硒食用盐的制备办法包括如下办法:s1:将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠混共均匀制成混共液。个中富硒植物提取液与海藻酸钠的品质比为1:(0.05~0.1)富硒植物提取液与氯化钠的品质比为1:(0.1~0.2)。s2:将上述混共液加热浓缩产生稠密物登时经搞燥、研磨赢得粉末。s3:将上述粉末介入氯化钠饱和卤水中蒸发结晶赢得富硒食用盐。个中粉末和氯化钠饱和卤水的品质比为1:(200~500)。本创造经过将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠混共加热产生稠密物不妨赢得氯化钠包覆的海藻酸钠-富硒植物提取物粉末登时将该氯化钠包覆的海藻酸钠-富硒植物提取物粉末动作晶核蒸发结晶赢得富硒食用盐。创造人在试验过程中创造向办法s1的混共液中介入氯化钠极为沉要若不介入氯化钠将引导产生的粉末直接融化在饱和氯化钠溶液中无法赢得高硒含量、高宁静性的产品;共时氯化钠的介入量也极为沉要惟有在本创造的范畴内本领备最佳效验。若氯化钠的介入量过多大概几均将引导所得富硒食用盐的本质不好。本实行办法中富硒植物提取液中硒含量为100~10000mg/kg优选为1000~3000mg/kg进一步为2000mg/kg。本实行办法中富硒植物提取液的制备过程简直如下:将富硒植物本料搞燥、破坏后加水混共均匀登时介入生物酶进行酶解而后经灭活、过滤和浓缩赢得富硒植物提取液。进一局面富硒植物为富硒土豆、富硒茶叶、富硒大米等富含硒元素的植物。本创造闭于其简直品种不作进一步的规定本范围本领人员不妨依据本质情景进行采用。进一局面富硒植物本料破坏至1000~2000目在该目数范畴内更有用处普及提取效力。进一局面富硒植物本料与水的品质比为1:(4~6)。进一局面生物酶包括蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶中的一种大概多种。本创造闭于其简直品种和含量不作进一步的规定本范围本领人员不妨依据本质情景进行采用。进一局面灭活过程为在110~120℃下加热3~5s灭活。进一局面过滤过程包括:采用0.01μm的超滤膜过滤。为了制止阻碍超滤膜超滤膜过滤前还包括筛网过滤。进一局面浓缩过程简直为:浓缩至富硒植物提取液中硒含量为100~10000mg/kg优选为1000~3000mg/kg进一步为2000mg/kg。在本创造的一些简直实行办法中富硒植物提取液的制备过程为:将富硒大米搞燥、破坏至2000目加水混共均匀友情链接加水混共均匀安排ph至8~9介入富硒大米品质1%的生物酶进行酶解而后经灭活、过滤和浓缩赢得富硒植物提取液;个中富硒大米与水的品质比为1:5;生物酶由淀粉酶和蛋白酶依照1:1的品质比构成;酶解温度为50℃酶解时间为3h;灭活为升温至115℃加热3~5s;过滤为先采用3000手段筛网过滤再采用超滤膜过滤。本实行办法中加热浓缩产生稠密物简直为:在搅拌的前提下加热使水连接蒸发体系黏度连接增大持续加热至溶液成稠密状登时取出经搞燥和研磨赢得粉末。本创造闭于所得粉末的粒径不作规定本范围本领人员不妨依据本质情景进行采用。比方研磨的粒径可认为1μm~500μm进一步为10μm~100μm。本实行办法中氯化钠饱和卤水为井矿盐饱和卤水大概海盐沉制过滤后的饱和卤水。本创造闭于蒸发结晶的过程不作节制本范围本领人员不妨依据本质情景进行采用。比方在本创造的一些简直实行办法中蒸发结晶过程不妨在蒸发结晶器中进行加热温度为80~90℃加热时间为8~12h搅拌速度为100~200r/min。本创造的第二方面供给了一种富硒食用盐该富硒食用盐经过本创造的第一方面供给了一种富硒食用盐的制备办法赢得。为制止赘述本创造以下各实行例和闭于比率中富硒植物提取液的制备过程如下:将富硒大米搞燥、破坏至2000目加水混共均匀安排ph至8~9介入富硒大米品质1%的生物酶进行酶解而后经灭活、过滤和浓缩赢得富硒植物提取液;个中富硒大米与水的品质比为1:5;生物酶由淀粉酶和蛋白酶依照1:1的品质比构成;酶解温度为50℃酶解时间为3h;灭活为升温至115℃加热3~5s;过滤为先采用3000手段筛网过滤再采用超滤膜过滤;所得富硒植物提取液中硒含量为2000mg/kg。实行例1(1)将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠依照1:0.06:0.15的品质比混共均匀制成混共液;(2)将上述混共液在搅拌的前提下加热使水连接蒸发体系黏度连接增大持续加热至溶液成稠密状登时取出经搞燥和研磨至粒径小于100μm赢得粉末;(3)将上述粉末依照1:300的品质比介入氯化钠饱和卤水中蒸发结晶赢得富硒食用盐;个中蒸发结晶过程在蒸发结晶器中进行加热温度为85℃加热时间为10h搅拌速度为150r/min。实行例2(1)将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠依照1:0.05:0.1的品质比混共均匀制成混共液;(2)将上述混共液在搅拌的前提下加热使水连接蒸发体系黏度连接增大持续加热至溶液成稠密状登时取出经搞燥和研磨至粒径小于100μm赢得粉末;(3)将上述粉末依照1:200的品质比介入氯化钠饱和卤水中蒸发结晶赢得富硒食用盐;个中蒸发结晶过程在蒸发结晶器中进行加热温度为80℃加热时间为12h搅拌速度为200r/min。实行例3(1)将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠依照1:0.1:0.2的品质比混共均匀制成混共液;(2)将上述混共液在搅拌的前提下加热使水连接蒸发体系黏度连接增大持续加热至溶液成稠密状登时取出经搞燥和研磨至粒径小于100μm赢得粉末;(3)将上述粉末依照1:500的品质比介入氯化钠饱和卤水中蒸发结晶赢得富硒食用盐;个中蒸发结晶过程在蒸发结晶器中进行加热温度为90℃加热时间为8h搅拌速度为100r/min。闭于比率1(1)将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠依照1:0.06:0.05的品质比混共均匀制成混共液;(2)将上述混共液在搅拌的前提下加热使水连接蒸发体系黏度连接增大持续加热至溶液成稠密状登时取出经搞燥和研磨至粒径小于100μm赢得粉末;(3)将上述粉末依照1:300的品质比介入氯化钠饱和卤水中蒸发结晶赢得富硒食用盐;个中蒸发结晶过程在蒸发结晶器中进行加热温度为85℃加热时间为10h搅拌速度为150r/min。闭于比率2(1)将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠依照1:0.06:0.3的品质比混共均匀制成混共液;(2)将上述混共液在搅拌的前提下加热使水连接蒸发体系黏度连接增大持续加热至溶液成稠密状登时取出经搞燥和研磨至粒径小于100μm赢得粉末;(3)将上述粉末依照1:300的品质比介入氯化钠饱和卤水中蒸发结晶赢得富硒食用盐;个中蒸发结晶过程在蒸发结晶器中进行加热温度为85℃加热时间为10h搅拌速度为150r/min。考查组闭于上述实行例1~3和闭于比率1~2所得富硒食用盐进行硒含量尝试截止睹表1和表2。常温埋躲前提为:分别称取100g实行例1~3和闭于比率1~2所得富硒食用盐将其搞燥后置于容器中表面压平登时将容器和食用盐一齐置于密封袋中常温保持;到预定时间后屡屡称取50g食用盐尝试硒含量。屡屡尝试过程中为减小考查缺点尽管称取普遍程度高度的食用盐(隔极端层2cm)。高温宁静性尝试:分别称取10g实行例1~3和闭于比率1~2所得富硒食用盐加热至250℃尝试其硒含量。表1实行例1~3所得富硒食用盐常温埋躲下硒含量(mg/kg)由表1不妨瞅出本创造实行例1~3所得富硒食用盐具备较高的硒含量;共时0~180天常温埋躲硒变革犹豫较小证明其常温埋躲宁静性好。闭于比率1所得富硒食用盐纵然也具备较高的硒含量然而是0~180天常温埋躲硒变革犹豫极大一方面大概是消费过程中硒分别不均匀另一方面大概是常温埋躲过程中爆发离析产品不均匀;闭于比率2所得富硒食用盐具备较矮的硒含量共时也具备较好的埋躲宁静性然而效验较实行例1~3差。表2实行例1~3所得富硒食用盐加热至250℃硒含量(mg/kg)加热至250℃硒含量(mg/kg)实行例15.278实行例25.022实行例35.435闭于比率12.453闭于比率24.197由表2不妨瞅出本创造实行例1~3所得富硒食用盐具备更好的耐高温本能。以上所述仅为本创造较好的简直实行办法然而本创造的保护范畴并不限制于此所有熟悉本
本领范围
的本领人员在本创造揭穿的本领范畴内可容易料到的变革大概替代都应涵盖在本创造的保护范畴之内。姑且第1页12

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