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一种方便打捞碎肉块的熟肉制品卤煮装置的制作方法

来源: 浏览: 4次  更新时间:2021-12-12 19:11

一种方便挨捞碎肉块的熟肉成品卤煮安装的创造办法

本创造波及食物加工设备本领范围简直是一种方便挨捞碎肉块的熟肉成品卤煮安装。



背景本领:

卤肉又称之为卤菜杨光博客旗下网站又称之为卤菜是将发端加工和焯水处置后的本料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤肉在进行创造时须要体验卤煮过程使卤肉更加的入味味道更好。顽固的产业卤煮过程是将卤肉放置于蒸煮釜中经过人为向蒸煮釜中介入调配好的卤汁进行蒸煮蒸煮一段时间后将卤肉取出进行冷却然降后行后续加工现有的蒸煮釜在运用过程中直接将卤肉放入釜内进行高温蒸煮当卤肉较多时洪量的卤肉积聚在所有容易引导中央的卤肉入味较差效率卤肉的消费共时卤肉在卤煮过程中容易爆发碎肉洪量的碎肉四散在蒸煮釜的底部一方面不方面安排人员的挨捞另一方面碎肉容易粘黏在釜壁上闭于蒸煮釜的荡涤十分不便。



本领实行因素:

针闭于现有本领中存留的问题本创造的手段在于供给一种方便挨捞碎肉块的熟肉成品卤煮安装卤肉分层的铺设在放置板上使得卤肉入味更好卤肉加工口感更好。

为实行上述手段本创造供给如下本领筹备:包括底座、卤煮箱、蒸汽箱和立柱所述底座固定安置在处事地面上共时底座的上表面固定安置有卤煮箱卤煮箱的顶部开设有圆孔圆孔内树立有传效果构传效果媾和电机对接在所有电机的顶部固定安置在横板的底壁上个中横板的另一端安置在立柱的顶壁上立柱的底部固定安置在底座的上表面共时底座的顶部固定安置有蒸汽箱蒸汽箱经过导气管和高压气嘴对接在所有高压气嘴固定安置在卤煮箱的侧壁上个中高压气嘴和放置板彼此闭于称高压气嘴位于放置板的正上方共时多个高压气嘴之间经过软管并联在所有。

动作本创造进一步的筹备:所述卤煮箱的里面固定安置有二个彼此闭于称的隔板二个隔板之隔绝设有卤煮腔个中传效果构的底部伸入卤煮腔的里面共时传效果构的底部转轴的外壁上固定安置有多个放置板而且放置板的外壁安置有挡网共时放置板的正下方树立有二个歪斜树立的过滤网一过滤网一的歪斜底端位于隔板的正下方而且过滤网一和隔板的底部留有裂缝共时过滤网一的歪斜底部固定安置有二个彼此闭于称的过滤网二经过过滤网一和过滤网二隔设有储液腔而且过滤网二和卤煮箱的外壁之隔绝设有碎肉腔。

动作本创造进一步的筹备:所述储液腔的底壁上固定安置有加热板加热板闭于储液腔内的卤汁进行加热共时储液腔的底壁上闭于称安置有二个水泵水泵的输出端固定安置有导液管导液管从过滤网一伸出而且导液管的顶壁和隔板的侧壁固定对接在所有共时导液管靠拢放置板的一侧固定安置有多个喷头。

动作本创造进一步的筹备:所述碎肉腔的顶部转化安置有箱盖共时卤煮箱闭于应盖板的一侧壁上开设有凹台箱盖的端部搭设在坎坷上而且卤煮箱的顶壁上闭于称安置有二个排气阀。

动作本创造进一步的筹备:所述传效果构包括盖板、传动轴和转轴所述卤煮箱顶部开设的圆孔内壁共样开设有坎坷而且坎坷的顶壁上闭于称安置有二个彼此闭于称的限位柱共时所述盖板的外壁底部开设有凹槽凹槽和凹台的尺寸沟通而且凹槽的顶壁上开设有二个彼此闭于称的限位孔限位孔和限位柱彼此闭于称树立当盖板盖在凹台上时经过限位柱闭于盖板进行限位制止盖板在凹台内爆发转化共时盖板的里面经过轴承套转化安置有传动轴传动轴的顶部经过联轴器安置在电机的输出端而且传动轴的底部开设有安置槽安置槽的直径和转轴的直径沟通转轴插入安置槽内而且转轴和安置槽内开设有程度通孔程度通孔内螺纹安置有螺杆螺杆的端部经过螺母进行固定从而将转轴和传动轴对接在所有经过传动轴戴动转轴进行转化共时转轴的顶壁安排二侧闭于称安置有一闭于滑块而且安置槽的安排二侧开设有一闭于滑槽滑槽和滑块的尺寸沟通共时转轴的外壁上固定安置有转盘转盘转化安置在盖板的底壁上。

动作本创造进一步的筹备:所述螺杆端部的螺帽侧壁上开设有插槽插槽内滑动安置有插杆共时传动轴的右侧壁上固定安置有侧块侧块内开设有竖孔插杆滑动安置在竖孔内而且插杆的顶部固定安置有顶板顶板的底壁上闭于称安置有二个复位弹簧复位弹簧的另一端固定安置在侧块的顶壁上。

动作本创造进一步的筹备:所述放置板的里面开设有对接孔对接孔的直径和转轴的直径沟通放置板经过对接孔焊接在转轴的侧壁上共时放置板的外侧顶壁上开设有环形槽而且挡网的外壁上固定安置有外壳外壳的宽度和环形槽的直径沟通共时外壳的左侧壁内固定安置有固定槽而且外壳的右侧壁上固定安置有固定块固定块和固定槽的尺寸沟通。

动作本创造进一步的筹备:所述蒸汽箱的底部固定安置有加热棒共时蒸汽箱的内壁上闭于称安置有二个紫外线杀菌灯共时蒸汽箱的顶壁上固定安置有进液阀而且蒸汽箱的底部侧壁上固定安置有排液阀。

动作本创造进一步的筹备:所述立柱的顶部开设有盲槽盲槽的底部固定安置有液压缸液压缸的输出端固定安置有伸缩杆伸缩杆的顶部从盲槽内伸出而且伸缩杆的顶部固定安置在横板的底壁上共时横板的底部固定安置有二个缓冲机构二个缓冲机构闭于伸缩杆进行闭于称而且缓冲机构位于立柱的正上方。

动作本创造再进一步的筹备:所述缓冲机构包括安置板、伸缩连杆平静冲板个中安置板固定安置在横板的底壁上共时安置板的底壁上固定安置有伸缩连杆伸缩连杆的另一端固定安置在缓冲板的顶壁上而且伸缩连杆的外部纠葛有一圈减震弹簧减震弹簧的二端分别安置在横板平静冲板的侧壁上共时伸缩连杆的安排二侧闭于称安置有二个折叠杆折叠杆的二端分别安置在横板平静冲板的侧壁上而且折叠杆的二个连杆上安置有支持弹簧经过支持弹簧闭于折叠杆进行拉紧。

与现有本领比拟本创造的有益效验是:

1、本创造树立有放置板放置板经过传效果构吊挂在卤煮箱的里面在蒸煮过程中将卤肉均匀铺设在放置板的顶壁上不在将卤肉积聚所有用处卤肉与卤汁的充溢交战香料、盐分等能均匀入味制止卤肉积聚在所有引导里面入味较差的局面共时在卤煮过程中开开电机戴动放置板进行转化使肉成品受热均匀卤煮效验更好而且卤煮箱采用蒸汽进行加热灵验的制止了碎肉粘黏在底壁上共时闭于卤肉的加热更加均匀。

2、本创造树立有碎肉腔碎肉腔树立在卤煮箱的安排二侧在卤煮过程中经过过滤网一闭于卤煮腔内的卤汁进行过滤碎肉经过过滤网一滚至碎肉腔内进行收集制止了碎肉散降在卤煮箱的底部将碎肉会合堆放在碎肉腔内便于安排人员闭于碎肉的挨捞安排更加方便减少了安装的实用性。

附图证明

图1为本创造的主视图。

图2为本创造的卤煮箱里面构造表示图。

图3为本创造的a处局部夸大图。

图4为本创造的传效果构构造表示图。

图5为本创造的b处局部夸大图。

图6为本创造的c处局部夸大图。

图7为本创造的放置板景仰图。

图8为本创造的挡网展开表示图。

图9为本创造的蒸汽箱里面构造表示图。

图10为本创造的立柱里面构造表示图。

图11为本创造的d处局部夸大图。

如图所示:1、底座2、卤煮箱3、蒸汽箱4、立柱5、横板6、电机7、导气管8、传效果构81、盖板82、传动轴83、转轴84、转盘85、凹槽86、限位孔9、隔板10、卤煮腔11、过滤网一12、过滤网二13、碎肉腔14、储液腔15、放置板16、挡网17、水泵18、加热板19、导液管20、喷头21、高压气嘴杨光博客旗下网站21、高压气嘴22、箱盖23、凹台24、排气阀25、限位柱26、轴承套27、安置槽28、螺杆29、滑块30、螺帽31、螺母32、插槽33、插杆34、侧块35、竖孔36、顶板37、复位弹簧38、对接台39、出液孔40、环形槽41、外壳42、固定块43、固定槽44、加热棒45、紫外线杀菌灯46、进液阀47、排液阀48、表露窗49、盲槽50、液压缸51、伸缩杆52、安置板53、伸缩连杆54、缓冲板55、减震弹簧56、折叠杆57、支持弹簧。

简直实行办法

底下将共同本创造实行例中的附图闭于本创造实行例中的本领筹备进行领会、完备地刻画明显所刻画的实行例只是是本创造一局部实行例而不是理想的实行例。基于本创造中的实行例本范围普遍本领人员在不干出创造性处事前提下所赢得的十脚其他实行例都属于本创造保护的范畴。

在本创造的刻画中须要证明的是除非另有精确的决定和规定术语“安置”、“树立有”、“套设/接”、“对接”等应干泛义领会比方“对接”不妨是固定对接也不妨是可摧毁对接大概一体地对接;不妨是板滞对接也不妨是电对接;不妨是直接贯串也不妨经过中央媒介间接贯串不妨是二个元件里面的连通。闭于于本范围的普遍本领人员而言不妨简直情景领会上述术语在本创造中的简直含意。

请参阅图1~11本创造实行例中一种方便挨捞碎肉块的熟肉成品卤煮安装包括底座1、卤煮箱2、蒸汽箱3和立柱4个中所述底座1固定安置在处事地面上共时底座1的上表面固定安置有卤煮箱2卤煮箱2的顶部开设有圆孔圆孔内树立有传效果构8传效果构8和电机6对接在所有电机6的顶部固定安置在横板5的底壁上个中横板5的另一端安置在立柱4的顶壁上立柱4的底部固定安置在底座1的上表面共时底座1的顶部固定安置有蒸汽箱3蒸汽箱3经过导气管7和高压气嘴21对接在所有高压气嘴21固定安置在卤煮箱2的侧壁上经过蒸汽箱3爆发高压蒸汽闭于卤煮箱2里面的卤成品进行均匀加热。

参阅图2~8可知:所述卤煮箱2的里面固定安置有二个彼此闭于称的隔板9二个隔板9之隔绝设有卤煮腔10个中传效果构8的底部伸入卤煮腔10的里面共时传效果构8的底部转轴83的外壁上固定安置有多个放置板15而且放置板15的外壁安置有挡网16经过挡网16闭于放置板15上放置的卤肉进行防备制止卤肉从放置板15上脱降共时放置板15的正下方树立有二个歪斜树立的过滤网一11过滤网一11的歪斜底端位于隔板9的正下方而且过滤网一11和隔板9的底部留有裂缝共时过滤网一11的歪斜底部固定安置有二个彼此闭于称的过滤网二12经过过滤网一11和过滤网二12隔设有储液腔14而且过滤网二12和卤煮箱2的外壁之隔绝设有碎肉腔13经过过滤网一11闭于卤煮腔10内的卤汁进行过滤碎肉经过过滤网一11滚至碎肉腔13内进行收集制止了碎肉散降在卤煮箱3的底部将碎肉会合堆放在碎肉腔13内便于安排人员闭于碎肉的挨捞安排更加方便。

个中所述储液腔14的底壁上固定安置有加热板18加热板18闭于储液腔14内的卤汁进行加热共时储液腔14的底壁上闭于称安置有二个水泵17水泵17的输出端固定安置有导液管19导液管19从过滤网一11伸出而且导液管19的顶壁和隔板9的侧壁固定对接在所有共时导液管19靠拢放置板15的一侧固定安置有多个喷头20经过水泵17将储液腔14内的卤汁经过喷头20喷出闭于放置板15上的卤肉进行均匀灌溉卤肉的卤煮更加深刻。

个中所述碎肉腔13的顶部转化安置有箱盖22共时卤煮箱2闭于应盖板22的一侧壁上开设有凹台23箱盖22的端部搭设在坎坷23上在须要挨捞碎肉时将箱盖22挨开即可闭于碎肉腔13内碎肉进行挨捞。

个中所述传效果构8包括盖板81、传动轴82和转轴83所述卤煮箱2顶部开设的圆孔内壁共样开设有坎坷23而且坎坷23的顶壁上闭于称安置有二个彼此闭于称的限位柱25共时所述盖板81的外壁底部开设有凹槽85凹槽85和凹台23的尺寸沟通而且凹槽85的顶壁上开设有二个彼此闭于称的限位孔86限位孔86和限位柱25彼此闭于称树立当盖板81盖在凹台23上时经过限位柱25闭于盖板81进行限位制止盖板81在凹台23内爆发转化共时盖板81的里面经过轴承套26转化安置有传动轴82传动轴82的顶部经过联轴器安置在电机6的输出端而且传动轴82的底部开设有安置槽27安置槽27的直径和转轴83的直径沟通转轴83插入安置槽27内而且转轴83和安置槽27内开设有程度通孔程度通孔内螺纹安置有螺杆28螺杆28的端部经过螺母31进行固定从而将转轴83和传动轴82对接在所有经过传动轴82戴动转轴83进行转化经过转轴83的摧毁更加方便方便了闭于放置板15的荡涤和调换共时转轴83的顶壁安排二侧闭于称安置有一闭于滑块29而且安置槽27的安排二侧开设有一闭于滑槽滑槽和滑块29的尺寸沟通经过滑块29实行了转轴83的定位安置共时转轴83的外壁上固定安置有转盘84转盘84转化安置在盖板81的底壁上经过转盘84闭于盖板81的底壁进行防备制止油渍粘黏在盖板81的底壁上。

个中所述螺杆28端部的螺帽30侧壁上开设有插槽32插槽32内滑动安置有插杆33共时传动轴82的右侧壁上固定安置有侧块34侧块34内开设有竖孔35插杆33滑动安置在竖孔35内而且插杆33的顶部固定安置有顶板36顶板36的底壁上闭于称安置有二个复位弹簧37复位弹簧37的另一端固定安置在侧块34的顶壁上当螺杆28闭于转轴83固定完成后插杆33在复位弹簧37的效率下插入插槽32内完成闭于螺杆28的固定制止在转化过程中螺杆28爆发松动而引导转轴83对接松动保护了转轴83安置的坚韧性。

个中所述放置板15的里面开设有对接孔38对接孔38的直径和转轴83的直径沟通放置板15经过对接孔38焊接在转轴83的侧壁上共时放置板15的外侧顶壁上开设有环形槽40而且挡网16的外壁上固定安置有外壳41外壳41的宽度和环形槽40的直径沟通共时外壳41的左侧壁内固定安置有固定槽43而且外壳41的右侧壁上固定安置有固定块42固定块42和固定槽43的尺寸沟通经过固定块42和固定槽43将挡网16围成一个圈围成的挡网16插入环形槽40内闭于放置板15进行阻碍防备共时放置板15的底壁上开设有多个出液孔39经过挡网16和出液孔39保护了卤汁和卤肉进行充溢交战。

参阅图9可知:所述蒸汽箱3的底部固定安置有加热棒44经过加热板44闭于蒸汽箱3内的净水进行高温加热用来爆发高温蒸汽共时蒸汽箱3的内壁上闭于称安置有二个紫外线杀菌灯45经过紫外线杀菌灯45闭于净水进行杀菌消毒制止蒸汽内的细菌闭于卤肉形成传染共时蒸汽箱3的顶壁上固定安置有进液阀46而且蒸汽箱3的底部侧壁上固定安置有排液阀47经过进液阀46和排液阀47控制蒸汽箱3的收支液。

参阅图10~11可知:所述立柱4的顶部开设有盲槽49盲槽49的底部固定安置有液压缸50液压缸50的输出端固定安置有伸缩杆51伸缩杆51的顶部从盲槽49内伸出而且伸缩杆51的顶部固定安置在横板5的底壁上从而经过液压缸50控制横板5的起落疏通戴动放置板15进行起落疏通方便了安排人员闭于卤肉的拿放共时横板6的底部固定安置有二个缓冲机构二个缓冲机构闭于伸缩杆51进行闭于称而且缓冲机构位于立柱4的正上方。

个中所述缓冲机构包括安置板52、伸缩连杆53平静冲板54个中安置板52固定安置在横板5的底壁上共时安置板52的底壁上固定安置有伸缩连杆53伸缩连杆53的另一端固定安置在缓冲板54的顶壁上而且伸缩连杆53的外部纠葛有一圈减震弹簧55减震弹簧55的二端分别安置在横板5平静冲板54的侧壁上共时伸缩连杆53的安排二侧闭于称安置有二个折叠杆56折叠杆56的二端分别安置在横板5平静冲板54的侧壁上而且折叠杆56的二个连杆上安置有支持弹簧57经过支持弹簧57闭于折叠杆56进行拉紧;当横板5下压在立柱4的顶部时一方面经过减震弹簧55和折叠杆56闭于着降的冲打力进行缓冲制止横板5着降较快爆发断裂的局面杨光博客旗下网站制止横板5着降较快爆发断裂的局面另一方面减震弹簧55和折叠杆56在电机6处事过程中起到减震效率缩小了电机6处事过程中横板5爆发的振动减少了横板5的运用寿命。

优选的所述卤煮箱2的顶壁上闭于称安置有二个排气阀24用来将卤煮箱2里面的高压蒸汽消除制止爆发炸炉的局面。

优选的所述高压气嘴21和放置板15彼此闭于称高压气嘴21位于放置板15的正上方共时多个高压气嘴21之间经过软管并联在所有经过高压气嘴21闭于放置板15内的卤肉进行均匀加热。

依据本创造供给的上述优选实行例本创造的处事工程为:开始将卤汁倒入卤煮箱2内共时将卤肉均匀铺设在放置板15的顶壁上而后开开液压缸50戴动横板5进行低沉将盖板81扣合在卤煮箱2的顶壁将放置板15伸入卤煮腔10内开开电机6戴动卤肉在卤煮腔10内进行转化进行均匀卤煮共时开沸水泵17和加热板18将卤汁均匀的浇洒在卤肉的表面而且开开加热板44闭于蒸汽箱3内的净水进行加热爆发高温蒸汽经过高压气嘴21喷出闭于卤肉进行均匀加热;卤煮完成后开开液压缸50戴动横板5进行起落将放置板15从卤煮腔10内抽出而后将卤肉从放置板15内取出即可。

纵然参照前述实行例闭于本创造进行了留神的证明闭于于本范围的本领人员来说其保持不妨闭于前述各实行例所记录的本领筹备进行建改大概者闭于个中局部本领特性进行雷共替代凡是在本创造的精力和规则之内所作的所有建改、雷共替代、矫正等均应包括在本创造的保护范畴之内且本证明书籍中未作留神刻画的实质均属于本范围博业本领人员公知的现有本领。

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