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一种米曲霉豆粕培养物的制作方法与流程

来源: 浏览: 5次  更新时间:2021-12-11 18:36


1.本创造波及动物饲料制备本领范围简直波及一种猪用工效性米曲霉豆粕培养物的创造 办法。


背景本领:

2.鱼粉是蛋白质及其他微量养分素的沉要根源跟着尔国水产养殖量的逐年攀升及饲料普 及率的连接提高Amazon工具跟着尔国水产养殖量的逐年攀升及饲料普 及率的连接提高水产饲料运用量也出现赶快减少态势在水产饲料财产高速展开的背景下 鱼粉动作水产饲料的沉要构成局部需要商场宽大。姑且商场上的鱼粉在促进动物食欲、促 进消食接收方面的本能不及饲料创形成本也较高运用后动物并不行达到最佳消费本能。


本领实行因素:

3.本创造的手段在于供给一种米曲霉豆粕培养物的创造办法。经过该办法制得的产品不妨 代替鱼粉的功效性该产品具备品质宁静、性价比高的便宜共时该类产品有促进成长、降 矮腹泻、安排免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化、刺激食欲的特别心理功效。
4.为实行上述手段本创造采用以下本领筹备。
5.一种米曲霉豆粕培养物的创造办法包括以下办法:
6.(1)以去皮豆粕为本料经过高温蒸煮灭菌保护物料充溢熟化和无菌;
7.(2)多菌种液态混共深度发酵深度发酵的菌种由米曲霉活化菌种和植物乳杆菌种构成 采用浅层好氧发酵形式和后厌氧发酵形式;
8.(3)好氧发酵中断接培植物乳杆菌厌氧覆膜发酵保护味道更好淳厚;
9.(4)经过牵制烘搞机矮温搞燥轮回返料二次搞燥保护产品的酶生机;
10.(5)搞燥产品冷却后破坏。
11.进一局面所述米曲霉豆粕培养物的创造办法简直包括以下办法:
12.(1)以去皮豆粕为本料经过高温蒸煮灭菌保护物料充溢熟化和无菌;
13.(2)多菌种液态混共深度发酵采用蛋白含量大于46%优质去皮大豆粕依照大豆粕 与水品质比5:3加水在蒸煮锅中115℃、0.1mpa蒸汽灭菌30分钟;而后依照灭菌豆粕与 米曲霉孢子粉品质比1000:1米曲霉孢子含量200亿cfu/g将上述各菌种混共均匀后接种至 灭菌后的豆粕上采用接种机接种控制发酵温度32℃、翻抛速度40转/分通襟怀 2.5l/(mim
·
平方)风机压力0.01mpa好氧发酵38h;而后依照豆粕与植物乳杆菌菌液品质 比200:1植物乳杆菌活菌含量100亿cfu/ml控制发酵温度37℃封锁厌氧发酵48h检 测乳酸和抑菌圈目标;
14.(3)特种复合酶制剂定向酶解发酵过程爆发复合纤维素酶、果胶酶、脂肪酶将包裹 链挨开使其蛋白质暴露便于蛋白酶与豆粕交战普及消食接收率;
15.(4)将发酵中断后的物料经过二级串联牵制烘搞机和牵制风冷体系进行矮温烘搞牵制 搞燥机进气压力在0.4mpa物料烘搞温度控制在75℃以下烘搞后成品物料水分
控制在10
ꢀ±
1%;
16.(5)搞燥产品加入冷切仓冷却降后入破坏包装步调。
17.进一局面所述办法(2)中多菌种液态混共深度发酵的菌种由米曲霉、植物乳杆菌构成 采用先好氧、后厌氧分阶段发酵形式。
18.进一局面所述办法(4)中物料烘搞温度为50℃。
19.进一局面经过上述制备办法所赢得的米曲霉豆粕培养物的产品目标为:粗蛋白≥50%、 中性蛋白酶生机(u/g)≥1000、45℃天然水解氨基酸态氮≥4%、水分≤9%、灰分≤10%、 大豆球蛋白≤5ppm、β

伴大豆球蛋白≤10ppm。
20.进一局面经过上述制备办法所赢得的米曲霉豆粕培养物的产品目标为:粗蛋白=50%、 中性蛋白酶生机=1000u/g。
21.本创造的有益效验:
22.(1)本创造制得的产品无大豆抗本蛋白、不良鳏糖蛋白酶制止因子、大豆凝固素等效率 养分物质消食接收和动物心理兴盛的抗养分因子不妨普及豆粕的饲用价格降矮养分性腹 泻;
23.(2)本创造制得的产品具备特殊发酵馥郁味、美味后味诱食性好不妨普及采食量 促进成长、降矮料肉比;
24.(3)本创造制得的产品供给天然的酸化剂:乳酸、激活胃蛋白酶不妨制止有害菌在仔 猪肠道的定植革新肠道的微生态平稳;
25.(4)本创造制得的富饶的复合酶系明显普及饲料更加是植物蛋白的消食率(≥10%); 明显革新肠道兴盛明显降矮腹泻;明显减少采食量促进成长。
简直实行办法
26.为了不妨更领会地领会本创造的上述手段、特性和便宜底下共同简直实行办法闭于本发 明进前进一步的留神刻画。鄙人面的刻画中论述了许多简直细节以便于充溢领会本创造然而 是本创造还不妨采用其他不共于在此刻画的其他办法来实行因此本创造并不限于底下 果然的简直实行例的节制。
27.一种米曲霉豆粕培养物的创造办法由优质去皮大豆粕经深度发酵和厌氧发酵而成包 括以下办法:
28.(1)多菌种液态混共深度发酵:采用蛋白含量大于46%优质去皮大豆粕依照大豆粕 与水品质比5:3加水在蒸煮锅中115℃、0.1mpa蒸汽灭菌30分钟;而后依照灭菌豆粕与 米曲霉孢子粉品质比1000:1米曲霉孢子含量200亿cfu/g将上述各菌种混共均匀后接种至 灭菌后的豆粕上采用接种机接种控制发酵温度32℃、翻抛速度40转/分通襟怀 2.5l/(mim
·
平方)风机压力0.01mpa好氧发酵38h;而后依照豆粕与植物乳杆菌菌液品质 比200:1植物乳杆菌活菌含量100亿cfu/ml控制发酵温度37℃封锁厌氧发酵48h检 测乳酸和抑菌圈目标;
29.(2)特种复合酶制剂定向酶解:发酵过程爆发复合纤维素酶、果胶酶、脂肪酶等一些未 知酶系将包裹链挨开使其蛋白质暴露便于蛋白酶与其交战普及消食接收率;
30.(3)矮温搞燥:将发酵中断后的物料经过二级串联牵制烘搞机和牵制风冷体系进行矮温 烘搞牵制搞燥机进气压力在0.4mpa物料烘搞温度控制在75℃以下烘搞后成品
物料水 分控制在10
±
1%。
31.植物细胞壁的构造重要由胞间层、初生壁和次生壁三局部构成。细胞壁的化学身份重要 有:果胶、纤维素、半纤维素以及非纤维素多糖类。植物蛋白被厚厚的细胞壁包裹蛋白酶 很难交战。经过本创造的创造办法所制得的产品将纤维链挨开将蛋白暴露普及蛋白质的消 化接收率降矮腹泻率促进成长、降矮料肉比。米曲霉是天然的产酶菌种其爆发洪量的 纤维酶、蛋白酶、淀粉酶、植酸酶、脂肪酶帮帮乳仔猪普及饲猜中百般本料养分的消食 普及完全饲料运用率降矮后肠蛋白发酵灵验控制腹泻。本创造制得的产品高产外切蛋白 酶在肠道能与特别受体共同促进动物胃肠道的成长发育普及胃肠道的消食接收功效 安排机体免疫本能并经过成长轴调控动物成长充溢表现动物的成长潜能。
32.本创造运用的菌种均采用商场上购得的菌种本创造的本领筹备不依附菌种的特定菌株 经屡次考查从不共收躲机媾和生物成品企业购得菌种均能达到预定效验。
33.以下是本创造的简直实行例:
34.实行例1
35.一种米曲霉豆粕培养物的创造办法包括以下办法:
36.(1)多菌种液态混共深度发酵采用蛋白含量大于46%优质去皮大豆粕依照大豆粕 与水品质比5:3加水在蒸煮锅中115℃、0.1mpa蒸汽灭菌30分钟;而后依照灭菌豆粕与 米曲霉孢子粉品质比1000:1米曲霉孢子含量200亿cfu/g将上述各菌种混共均匀后接种至 灭菌后的豆粕上采用接种机接种控制发酵温度32℃、翻抛速度40转/分通襟怀 2.5l/(mim
·
平方)风机压力0.01mpa好氧发酵38h;而后依照豆粕与植物乳杆菌菌液品质 比200:1植物乳杆菌活菌含量100亿cfu/ml控制发酵温度37℃封锁厌氧发酵48h检 测乳酸和抑菌圈目标;
37.(2)特种复合酶制剂定向酶解发酵过程爆发复合纤维素酶、果胶酶、脂肪酶等一些未 知酶系将包裹链挨开使其蛋白质暴露便于蛋白酶与其交战普及消食接收率;
38.(3)矮温搞燥将发酵中断后的物料经过二级串联牵制烘搞机和牵制风冷体系进行矮温 烘搞牵制搞燥机进气压力在0.4mpa物料烘搞温度控制在75℃以下烘搞后成品物料水 分控制在10
±
1%。
39.实行例2
40.一种米曲霉豆粕培养物的创造办法包括以下办法:
41.(1)多菌种液态混共深度发酵:采用蛋白含量大于46%优质去皮大豆粕依照大豆粕 与水品质比5:3加水在蒸煮锅中115℃、0.1mpa蒸汽灭菌30分钟;而后依照灭菌豆粕与 米曲霉孢子粉品质比1000:1米曲霉孢子含量200亿cfu/g将上述各菌种混共均匀后接种至 灭菌后的豆粕上采用接种机接种控制发酵温度32℃、翻抛速度40转/分通襟怀 2.5l/(mim
·
平方)风机压力0.01mpa好氧发酵38h;而后依照豆粕与植物乳杆菌菌液品质 比200:1植物乳杆菌活菌含量100亿cfu/ml控制发酵温度37℃封锁厌氧发酵48h检 测乳酸和抑菌圈目标;
42.(2)特种复合酶制剂定向酶解:发酵过程爆发复合纤维素酶、果胶酶、脂肪酶等一些未 知酶系将包裹链挨开使其蛋白质暴露便于蛋白酶与其交战普及消食接收率;
43.(3)矮温搞燥:将发酵中断后的物料经过二级串联牵制烘搞机和牵制风冷体系进行矮温 烘搞牵制搞燥机进气压力在0.4mpa物料烘搞温度控制在75℃以下烘搞后成品
物料水 分控制在10
±
1%;
44.(4)在制备时增添纳豆芽孢复合发酵爆发洪量纳豆激酶缩小抗生素用量普及饲料 消食率;矮温搞燥中断后依照纳豆芽孢灵验活菌数1亿/克增添制得成品。纳豆激酶是一 种制止梭菌灵验物质采用生物发酵法制得;发酵培养基为葡萄糖和酵母浸粉以2:1的比率 进行。纳豆激酶可降矮猪和尚氏菌的消除率和在猪群中的体验率中断和尚氏菌的消除克日 共时降矮肠道大肠杆菌的数手段趋势。纳豆激酶有明显抗菌促进长效率明显降矮料肉比。
45.实行例3
46.一种米曲霉豆粕培养物的创造办法包括以下办法:
47.(1)本料接收:本料查收尺度豆粕/46%:水分%≤13.0;粗蛋白%≥46.0;蛋白溶 解度%在73.0~85.0之间;黄曲霉毒素b1ppb≤30;呕吐毒素ppb≤500;霉菌数cfu/g ≤4
×
103;
48.(2)高温灭菌:豆粕500kg天然ph值装入蒸锅中安排水分42%~44%蒸汽升温 到118℃保护10min;
49.(3)将灭菌豆粕放料经过天然风冷体系降温到矮于38℃后经过链板式输送机输送到 布料机共时接种机接入米曲霉菌种(生物量200亿个/g增添量0.04%依照搞基估计) 在线增添;
50.(4)布料:布料机均匀将料安置在曲池中堆高30厘米并均匀涣散放开;
51.(5)米曲培养:挨开饱风机从曲池下部透气共时挨开蒸汽加热器和水雾喷淋安装 保护物料温度30~35℃情况温度大于25℃相闭于湿度70%~80%;
52.(6)从物料布满曲池发端计时当物料实脚板结发端翻抛地一次尔后8小时翻抛一次 从发酵24h后发端每2h测检测中性蛋白酶生机合计发酵时间36小时;将纳豆芽孢菌液 喷雾在米曲霉上搞燥待用喷雾量5%;
53.(7)而后依照豆粕与植物乳杆菌菌液品质比200:1植物乳杆菌活菌含量100亿cfu/ml 控制发酵温度37℃封锁厌氧发酵48h检测乳酸和抑菌圈目标;
54.(8)特种复合酶制剂定向酶解:发酵过程爆发复合纤维素酶、果胶酶、脂肪酶等一些未 知酶系将包裹链挨开使其蛋白质暴露便于蛋白酶与其交战普及消食接收率;
55.(9)矮温搞燥:将发酵中断后的物料经过二级串联牵制烘搞机和牵制风冷体系进行矮温 烘搞牵制搞燥机进气压力在0.4mpa物料烘搞温度控制在75℃以下烘搞后成品物料水 分控制在10
±
1%。
56.运用实行例1、2、3制备的产品进行豢养考查考查采用兴盛、体沉亲近(7.68
±
1.08kg) 的25日龄的“杜
×

×
大”断奶仔猪192头依照单因素实脚随机区组的安排规则以16 头猪为一个反复每组树立3个反复共分为4组饲料参照华夏猪豢养尺度(ny/t 65

2004) 中的举荐值进行了相应安排考查组增添2%功效性小肽代替等比率的进口蒸汽鱼粉。考查 期为28天。考查发端时仔猪分别标注耳号并逐头称取体沉。仔猪按常规进行豢养控制自 由采食和摄水安置博人进行控制控制。
57.截止表明:实行例1中日粮中增添米曲霉豆粕培养物的仔猪体沉平稳日增沉高于日粮 中增添鱼粉的闭于照组胜过约35.09%料肉比则明显矮于闭于照组矮出约15.07%。实行例2 中日粮中增添米曲霉豆粕培养物的仔猪体沉平稳日增沉高于日粮中增添鱼粉的闭于
照组高 出约33.09%料肉比则明显矮于闭于照组矮出约13.67%。实行例3中日粮中增添米曲霉 豆粕培养物仔猪体沉平稳日增沉高于日粮中增添鱼粉的闭于照组胜过约32.31%料肉比则显 著矮于闭于照组矮出约12.33%。该产品在断奶仔猪教槽猜中1:1代替鱼粉后断奶仔猪的腹 泻率和牺牲率明显矮于闭于照组采食率与成长速度明显高于闭于照组。由此可知经过本创造 供给的制备办法制得的米曲霉豆粕培养物的增添有用处普及仔猪闭于蛋白的接收运用率合成 机体蛋白质促进机体成长发育达到最佳料沉比从而将其消费潜能表现到最大极限;所 制得的米曲霉豆粕培养物可促进仔猪胃肠道构造和功效的发育普及养分物质的消食接收率 保护胃肠道兴盛;普及机体抗氧化程度巩固机体提防应激本领;安排细胞因子相闭基因以 及天才免疫受体基因的表白从而灵验刺激免疫球蛋白和有闭细胞因子合因素泌;能使仔猪 的免疫程度易抗病本领大大普及兴好意景赢得灵验革新。经过本创造供给的制备办法制得 的米曲霉豆粕培养物可用作新型宁靖的植物蛋白本料缩小闭于抗生素的依附。
58.米曲霉豆粕培养物闭于断奶仔猪成长本能的效率
59.名目闭于照组实行例1实行例2实行例3反复数(栏)4444样品数(头)58585858初均沉(kg/头)9.06
±
0.519.02
±
1.329.16
±
1.479.23
±
1.76末均沉(kg/头)11.21
±
0.6712.24
±
1.9312.31
±
2.1812.09
±
2.34平稳日采食量(g/头)361.4
±
16.2406.4
±
32.7408.2
±
64.1404.9
±
68.3平稳日增沉(g/头)279.8
±
18.9342.9
±
36.5339.3
±
37.6337.9
±
47.9料肉比1.56
±
0.06
a
1.34
±
0.04
b
136
±
0.07
b
1.38
±
0.05
b
60.以上所述仅为本创造的优选实行例结束并不必于节制本创造闭于于本范围的本领人员 来说本创造不妨有百般变动和变革。凡是在本创造的精力和规则之内所作的所有建改、等 共替代、矫正等均应包括在本创造的保护范畴之内。

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