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一种烟熏乌梅的制作方法 (怎么去除乌梅的烟熏味)

来源: 浏览: 6次  更新时间:2021-12-11 17:33

目录

烟熏乌梅和乌梅区别

一种烟熏黑梅的创造办法

1.本创造属于黑梅本领范围简直波及一种烟熏黑梅。


背景本领:

2.黑梅是由青梅经烽火熏制而成二维码是由青梅经烽火熏制而成呈类球形大概扁球形表面黑玄色大概棕玄色皱缩抵抗果肉柔嫩大概略硬以个大、肉厚、柔润、味极酸者为好《本草大纲》载:梅实采半黄者以烟熏之为黑梅黑梅酸可软化血管延迟血管强硬具备防老抗衰效率。


本领实行因素:

3.本创造的手段在于供给一种烟熏黑梅经烟熏制成的黑梅表面黑黑油亮有光彩保持了青梅里面的灵验物质、并融入了山楂、橘子皮和甘草的养分元素和药理功效普及了黑梅的药性该烟熏黑梅品质好。
4.本创造经过以下本领筹备实行:一种烟熏黑梅该黑梅由怪僻青梅与怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花一齐放入由百草制成的烘笼中进行烟熏制成;山楂有机酸含量丰厚重要因素为柠檬酸、苹果酸、酒石酸个中柠檬酸含量高达3.8%丰厚的有机酸不妨刺激胃中消食酶的渗透食用红果及其成品具备开胃、消食的效率;山楂含有丰厚的黄酮类化合物、果胶以及三萜酸类物质共时含有洪量的维生素c和β

胡萝卜素而且含有人体人命疏通的必定矿物元素钙、钾、镁、锌等特别是三萜酸中的熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等物质在降血脂、预防血汗管疾病和缩小动脉粥样强硬等方面起着闭头效率;橘子皮含有洪量的维生素c和香精油具备提防、理气化痰、健胃除湿、降矮血压等功效气息芳香;甘草重要含甘草甜素系甘草酸的钙盐、钾盐有镇咳祛痰平静抗炎抗菌抗过敏及非奇异性免疫巩固和好像盐皮质激素去氧皮质酮效率;桂花味辛、温、无毒具备化痰、散瘀的效率含有多种氨基酸、多种维生素、人体必定的微量元素;经烟熏制成的黑梅山楂、橘子皮和甘草中的养分元素和药理功效融入黑梅中短网址山楂、橘子皮和甘草中的养分元素和药理功效融入黑梅中黑梅具备百草、橘子皮和桂花的芳香该烟熏黑梅表面黑黑油亮有光彩保持了青梅里面的灵验物质、并融入了山楂、橘子皮和甘草的养分元素和药理功效普及了黑梅的药性该烟熏黑梅品质好。
5.进一步规定该黑梅烟熏时本料按沉量百分比计为:怪僻青梅60

怎么去除乌梅的烟熏味

90%、怪僻山楂5

乌梅烟熏和原味哪个好

10%、怪僻橘子皮5

怎么熏乌梅

20%、怪僻甘草5

熏乌梅的制作方法

10%、怪僻桂花10

熏制乌梅

20%能使烟熏黑梅融入山楂、橘子皮、甘草和桂花的烟熏味道。
6.进一步规定该黑梅烟熏时本料按沉量百分比计为:怪僻青梅70%、怪僻山楂5%、怪僻橘子皮10%、怪僻甘草5%、怪僻桂花10%能使烟熏黑梅融入山楂、橘子皮、甘草和桂花的烟
熏味道。
7.进一步规定烘笼包括底盘和托盘底盘的内侧壁设有内环形台阶托盘安置于环形台阶上百草制成的底盘和托盘便于烟雾浸透烟熏时怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花铺设于底盘里面怪僻青梅铺设于托盘上经过烟熏能使怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花的香味和因素融入黑梅中。
8.进一步规定底盘内设有多个用于承托托盘的支持柱预防怪僻青梅压塌托盘。
9.进一步规定该黑梅的烟熏办法为:s1、备料:摘取黄色将熟的青梅剔除病虫果和腐败果用水将青梅荡涤干洁并沥搞备用制备怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花制备烟熏用植物焚料;s2、烟熏设备预备:烟熏设备包括烟熏炉、烟雾爆发安装、烟雾输送风机和烟雾协帮轮回体系烟雾输送风机将烟熏炉的底部与烟雾爆发安装贯串通烟雾协帮轮回体系将烟熏炉的顶部与烟雾爆发安装贯串通烟雾输送风机用于将烟雾爆发安装爆发的烟雾输送至烟熏炉中烟雾协帮轮回体系用于将烟熏炉中的烟雾输送至烟雾爆发安装;s3、烟熏:将怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花均匀铺设在烘笼内基层将青梅均匀铺设在烘笼内上层将烘笼放置于烟熏炉中简直的所述烟熏安装采用诸城市明显食物板滞有限公司消费的150型全自动烟熏炉在烟雾爆发安装中增添植物焚料开用烟熏炉、烟雾爆发安装和烟雾输送风机烟雾爆发安装爆发宁静的烟雾烟雾输送风机将烟雾爆发安装爆发的烟雾输送至烟熏炉中闭于青梅进行烟熏开用烟雾协帮轮回体系使烟雾轮回运用持续烟熏24h后每30

乌梅泡水的功效与作用

60分钟查瞅烟熏情景直至黑梅表面黑黑油亮有光彩、以手犹豫黑梅时核仁会响、手摸感触微粘、不破灭黑梅烟熏到位;s4、停机取货:闭停烟熏设备天然降温后取出烘笼将烟熏赢得的黑梅进行表面除尘整理即得烟熏黑梅成品。
10.进一步规定在办法s1中植物焚料为百草和松木混共并制成的碎屑颗粒能保持黑梅的药性、保证黑梅的烟熏味道。
11.进一步规定在办法s3中烟熏炉中的温度控制在80

100 ℃能灵验保护青梅里面的灵验物质不被损害、保证黑梅的药性能保证黑梅烟熏品质。
12.由上述本领筹备可知本创造供给的一种烟熏黑梅有益效验在于:经烟熏制成的黑梅山楂、橘子皮和甘草中的养分元素和药理功效融入黑梅中黑梅具备百草、橘子皮和桂花的芳香该烟熏黑梅表面黑黑油亮有光彩保持了青梅里面的灵验物质、并融入了山楂、橘子皮和甘草的养分元素和药理功效普及了黑梅的药性该烟熏黑梅品质好。
附图证明
13.为了更领会地证明本创造简直实行办法大概现有本领中的本领筹备底下将闭于简直实行办法大概现有本领刻画中所须要运用的附图作大概地引睹。在十脚附图中好像的元件大概局部普遍由好像的附图标记标记。附图中各元件大概局部并不必定依如本质的比率画制。
14.图1为本创造的烘笼构造表示图。
15.附图中:1

底盘2

托盘3

支持柱。
简直实行办法
16.底下将共同附图闭于本创造本领筹备的实行例进行留神的刻画。以下实行例仅用于更加领会地证明本创造的本领筹备因此只动作示例而不行以此来节制本创造的保护范畴。
17.一种烟熏黑梅该黑梅由怪僻青梅与怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花一齐放入由百草制成的烘笼中进行烟熏制成;山楂有机酸含量丰厚重要因素为柠檬酸、苹果酸、酒石酸个中柠檬酸含量高达3.8%丰厚的有机酸不妨刺激胃中消食酶的渗透食用红果及其成品具备开胃、消食的效率;山楂含有丰厚的黄酮类化合物、果胶以及三萜酸类物质共时含有洪量的维生素c和β

胡萝卜素而且含有人体人命疏通的必定矿物元素钙、钾、镁、锌等特别是三萜酸中的熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等物质在降血脂、预防血汗管疾病和缩小动脉粥样强硬等方面起着闭头效率;橘子皮含有洪量的维生素c和香精油具备提防、理气化痰、健胃除湿、降矮血压等功效气息芳香;甘草重要含甘草甜素系甘草酸的钙盐、钾盐有镇咳祛痰平静抗炎抗菌抗过敏及非奇异性免疫巩固和好像盐皮质激素去氧皮质酮效率;桂花味辛、温、无毒具备化痰、散瘀的效率含有多种氨基酸、多种维生素、人体必定的微量元素;经烟熏制成的黑梅山楂、橘子皮和甘草中的养分元素和药理功效融入黑梅中黑梅具备百草、橘子皮和桂花的芳香该烟熏黑梅表面黑黑油亮有光彩保持了青梅里面的灵验物质、并融入了山楂、橘子皮和甘草的养分元素和药理功效普及了黑梅的药性该烟熏黑梅品质好。
18.本实行例中该黑梅烟熏时本料按沉量百分比计为:怪僻青梅70%、怪僻山楂5%、怪僻橘子皮10%、怪僻甘草5%、怪僻桂花10%能使烟熏黑梅融入山楂、橘子皮、甘草和桂花的烟熏味道。
19.本实行例中烘笼包括底盘1和托盘2如图1所示底盘1的内侧壁设有内环形台阶托盘2安置于环形台阶上百草制成的底盘1和托盘2便于烟雾浸透烟熏时怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花铺设于底盘1里面怪僻青梅铺设于托盘2上经过烟熏能使怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花的香味和因素融入黑梅中。
20.本实行例中底盘1内设有多个用于承托托盘2的支持柱3预防怪僻青梅压塌托盘2。
21.本实行例中该黑梅的烟熏办法为:s1、备料:摘取黄色将熟的青梅剔除病虫果和腐败果用水将青梅荡涤干洁并沥搞备用制备怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花制备烟熏用植物焚料;s2、烟熏设备预备:烟熏设备包括烟熏炉、烟雾爆发安装、烟雾输送风机和烟雾协帮轮回体系烟雾输送风机将烟熏炉的底部与烟雾爆发安装贯串通烟雾协帮轮回体系将烟熏炉的顶部与烟雾爆发安装贯串通烟雾输送风机用于将烟雾爆发安装爆发的烟雾输送至烟熏炉中烟雾协帮轮回体系用于将烟熏炉中的烟雾输送至烟雾爆发安装;s3、烟熏:将怪僻山楂、怪僻橘子皮、怪僻甘草和怪僻桂花均匀铺设在烘笼的底盘
内将青梅均匀铺设在烘笼的托盘上将烘笼放置于烟熏炉中简直的所述烟熏安装采用诸城市明显食物板滞有限公司消费的150型全自动烟熏炉在烟雾爆发安装中增添植物焚料开用烟熏炉、烟雾爆发安装和烟雾输送风机烟雾爆发安装爆发宁静的烟雾烟雾输送风机将烟雾爆发安装爆发的烟雾输送至烟熏炉中闭于青梅进行烟熏开用烟雾协帮轮回体系使烟雾轮回运用持续烟熏24h后每30

60分钟查瞅烟熏情景直至黑梅表面黑黑油亮有光彩、以手犹豫黑梅时核仁会响、手摸感触微粘、不破灭黑梅烟熏到位;s4、停机取货:闭停烟熏设备天然降温后取出烘笼将烟熏赢得的黑梅进行表面除尘整理即得烟熏黑梅成品。
22.本实行例中在办法s1中植物焚料为百草和松木混共并制成的碎屑颗粒能保持黑梅的药性、保证黑梅的烟熏味道。
23.本实行例中在办法s3中烟熏炉中的温度控制在80

100 ℃能灵验保护青梅里面的灵验物质不被损害、保证黑梅的药性能保证黑梅烟熏品质。
24.本创造的证明书籍中证精确洪量简直细节。然而不妨领会本创造的实行不妨在不这些简直细节的情景下试验。在一些实例中并未留神示出公知的办法、构造和本领以便不朦胧闭于本证明书籍的领会。

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