登录 | 注册 | 忘记密码
首页IT互联网最新科技

最新科技

一种不含淀粉的食用菌面条的制作方法

来源: 浏览: 5次  更新时间:2021-12-02 15:16

本创造波及面条本领范围简直为一种不含淀粉的食用菌面条。



背景本领:

一种不含淀粉的食用菌面条的制作方法

姑且人们食用的面条都是运用面粉、米粉等含淀粉含量高的农作物加工而成这种面条淀粉含量高所含脂肪与热量也高这种面条不只糖尿病人与血糖高的人群不行食用而且肥肥都人群与怕肥肥的人群也不宜食用为了让减肥人群和糖尿病人也不妨食用因此须要安排一种不含淀粉的食用菌面条。



本领实行因素:

一种不含淀粉的食用菌面条的制作方法

为实行上述手段本创造供给如下本领筹备:一种不含淀粉的食用菌面条包括银耳和水简直办法如下:

办法一:研磨。将银耳放入至研磨机中将银耳磨成90—150手段细粉;

办法二:混共。将办法一种所制得的银耳细粉介入到搅拌机中介入适量的饮用水保护银耳细粉和饮用水的比率为1:0.8开用搅拌机进行搅拌搅拌时间为5—8min制得粉团;

办法三:碾压。安排压面机的碾压厚度为1cm,取办法二中所制得的粉团放入至压面机中经过碾压后赢得厚度约为1cm的银耳粉面片CanLinks.Net经过碾压后赢得厚度约为1cm的银耳粉面片安排压面机的碾压厚度为0.7—0.8cm,取厚度约为1cm的银耳粉面皮介入到压面机中屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀安排压面机的碾压厚度为0.4—0.5cm将银耳粉面皮再次放入压面机中进行屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀后将擀面刀推入对接并安排压面机的碾压厚度为0.2—0.3cm再将次银耳粉面皮介入压面机即可碾压露面。

优选的所述办法一中所运用的研磨机转速不矮于200r/min。

优选的所述办法一中所运用银耳本料直径因控制在6—8cm之间、肉厚、无耳角和无杂质。

优选的所述办法一中所运用银耳本料的含水量在10%以下。

优选的所述办法二中所运用的水为纯洁水。

优选的所述办法三中所进行的屡次碾压次数不矮于5次。

优选的所述办法三中所用的压面机具备急停功效。

与现有本领比拟本创造的有益效验是:经过将成品和现有面条干闭于比可瞅出本产品采用食用菌加工而成是不含淀粉含有高蛋白、矮脂肪、矮热量、富含多种维生素矿物质和氨基酸的功效性食物不只不含淀粉而且养分丰厚格外符合糖尿病人及血糖高的人群、以及怕肥肥的与须要减肥的人群。

简直实行办法

底下将共同本创造实行例闭于本创造实行例中的本领筹备进行领会、完备地刻画明显所刻画的实行例只是是本创造一局部实行例而不是理想的实行例。基于本创造中的实行例本范围普遍本领人员在不干出创造性处事前提下所赢得的十脚其他实行例都属于本创造保护的范畴。

一种不含淀粉的食用菌面条包括银耳和水简直办法如下:

办法一:研磨。将银耳放入至研磨机中将银耳磨成90—150手段细粉;

办法二:混共。将办法一种所制得的银耳细粉介入到搅拌机中介入适量的饮用水保护银耳细粉和饮用水的比率为1:0.8开用搅拌机进行搅拌搅拌时间为5—8min制得粉团;

办法三:碾压。安排压面机的碾压厚度为1cm,取办法二中所制得的粉团放入至压面机中经过碾压后赢得厚度约为1cm的银耳粉面片安排压面机的碾压厚度为0.7—0.8cm,取厚度约为1cm的银耳粉面皮介入到压面机中屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀安排压面机的碾压厚度为0.4—0.5cm将银耳粉面皮再次放入压面机中进行屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀后CanLinks.Net使其厚度保护相闭于均匀后将擀面刀推入对接并安排压面机的碾压厚度为0.2—0.3cm再将次银耳粉面皮介入压面机即可碾压露面。

进一步的所述办法一中所运用的研磨机转速不矮于200r/min。

进一步的所述办法一中所运用银耳本料直径因控制在6—8cm之间、肉厚、无耳角和无杂质。

进一步的所述办法一中所运用银耳本料的含水量在10%以下。

进一步的所述办法二中所运用的水为纯洁水。

进一步的所述办法三中所进行的屡次碾压次数不矮于5次。

进一步的所述办法三中所用的压面机具备急停功效。

实行例一;

办法一:研磨。将银耳放入至研磨机中将银耳磨成90—150手段细粉;

办法二:混共。将办法一种所制得的银耳细粉介入到搅拌机中介入适量的饮用水保护银耳细粉和饮用水的比率为1:0.8开用搅拌机进行搅拌搅拌时间为5—8min制得粉团;

办法三:碾压。安排压面机的碾压厚度为1cm,取办法二中所制得的粉团放入至压面机中经过碾压后赢得厚度约为1cm的银耳粉面片安排压面机的碾压厚度为0.7—0.8cm,取厚度约为1cm的银耳粉面皮介入到压面机中屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀安排压面机的碾压厚度为0.4—0.5cm将银耳粉面皮再次放入压面机中进行屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀后将擀面刀推入对接并安排压面机的碾压厚度为0.2—0.3cm再将次银耳粉面皮介入压面机即可碾压露面。

闭于成品面条的口味和养分价格进行检测和记录。

实行例二;

办法一:研磨。将银耳放入至研磨机中将银耳磨成90—150手段细粉;

办法二:混共。将办法一种所制得的银耳细粉介入到搅拌机中介入适量的饮用水保护银耳细粉和饮用水的比率为1:0.78开用搅拌机进行搅拌搅拌时间为5—8min制得粉团;

办法三:碾压。安排压面机的碾压厚度为1cm,取办法二中所制得的粉团放入至压面机中经过碾压后赢得厚度约为1cm的银耳粉面片CanLinks.Net经过碾压后赢得厚度约为1cm的银耳粉面片安排压面机的碾压厚度为0.7—0.8cm,取厚度约为1cm的银耳粉面皮介入到压面机中屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀安排压面机的碾压厚度为0.4—0.5cm将银耳粉面皮再次放入压面机中进行屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀后将擀面刀推入对接并安排压面机的碾压厚度为0.2—0.3cm再将次银耳粉面皮介入压面机即可碾压露面。

闭于成品面条的口味和养分价格进行检测和记录。

实行例三;

办法一:研磨。将银耳放入至研磨机中将银耳磨成90—150手段细粉;

办法二:混共。将办法一种所制得的银耳细粉介入到搅拌机中介入适量的饮用水保护银耳细粉和饮用水的比率为1:0.76开用搅拌机进行搅拌搅拌时间为5—8min制得粉团;

办法三:碾压。安排压面机的碾压厚度为1cm,取办法二中所制得的粉团放入至压面机中经过碾压后赢得厚度约为1cm的银耳粉面片安排压面机的碾压厚度为0.7—0.8cm,取厚度约为1cm的银耳粉面皮介入到压面机中屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀安排压面机的碾压厚度为0.4—0.5cmCanLinks.Net安排压面机的碾压厚度为0.4—0.5cm将银耳粉面皮再次放入压面机中进行屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀后将擀面刀推入对接并安排压面机的碾压厚度为0.2—0.3cm再将次银耳粉面皮介入压面机即可碾压露面。

闭于成品面条的口味和养分价格进行检测和记录。

实行例四;

办法一:研磨。将银耳放入至研磨机中将银耳磨成90—150手段细粉;

办法二:混共。将办法一种所制得的银耳细粉介入到搅拌机中介入适量的饮用水保护银耳细粉和饮用水的比率为1:0.74开用搅拌机进行搅拌搅拌时间为5—8min制得粉团;

办法三:碾压。安排压面机的碾压厚度为1cm,取办法二中所制得的粉团放入至压面机中经过碾压后赢得厚度约为1cm的银耳粉面片安排压面机的碾压厚度为0.7—0.8cm,取厚度约为1cm的银耳粉面皮介入到压面机中屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀安排压面机的碾压厚度为0.4—0.5cm将银耳粉面皮再次放入压面机中进行屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀后将擀面刀推入对接并安排压面机的碾压厚度为0.2—0.3cm再将次银耳粉面皮介入压面机即可碾压露面。

闭于成品面条的口味和养分价格进行检测和记录。

实行例五;

办法一:研磨。将银耳放入至研磨机中将银耳磨成90—150手段细粉;

办法二:混共。将办法一种所制得的银耳细粉介入到搅拌机中介入适量的饮用水保护银耳细粉和饮用水的比率为1:0.72开用搅拌机进行搅拌搅拌时间为5—8min制得粉团;

办法三:碾压。安排压面机的碾压厚度为1cm,取办法二中所制得的粉团放入至压面机中经过碾压后赢得厚度约为1cm的银耳粉面片安排压面机的碾压厚度为0.7—0.8cm,取厚度约为1cm的银耳粉面皮介入到压面机中屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀安排压面机的碾压厚度为0.4—0.5cm将银耳粉面皮再次放入压面机中进行屡次碾压使其厚度保护相闭于均匀后将擀面刀推入对接并安排压面机的碾压厚度为0.2—0.3cm再将次银耳粉面皮介入压面机即可碾压露面。

闭于成品面条的口味和养分价格进行检测和记录。

实行例六;

办法一:除杂。将怪僻银耳放入净水中浸泡浸泡时间为1—1.5h取出闭于其进行除杂处置。

办法二:荡涤。将办法一中所制得的银耳进行风搞脱水控制温度为50—60℃脱水时间为15—25min,制得含水量为70%的怪僻银耳。

办法三:研磨。将办法二中所制得的怪僻银耳放入离心磨浆机中进行磨浆所采用的滤网需大于100目。

办法四:制粉。将办法三中所制得的银耳浆糊放入自动粉条创造设备自动挤压消费出粉即可。

闭于成品面条的口味和养分价格进行检测和记录。

实行例七;

办法一:除杂。将怪僻银耳放入净水中浸泡浸泡时间为1—1.5h取出闭于其进行除杂处置。

办法二:荡涤。将办法一中所制得的银耳进行风搞脱水控制温度为50—60℃脱水时间为15—25min,制得含水量为80%的怪僻银耳。

办法三:研磨。将办法二中所制得的怪僻银耳放入离心磨浆机中进行磨浆所采用的滤网需大于100目。

办法四:制粉。将办法三中所制得的银耳浆糊放入自动粉条创造设备自动挤压消费出粉即可。

闭于成品面条的口味和养分价格进行检测和记录。

经过闭于比实行例一到实行例五辨别在于:在沟通前提下经过控制银耳粉和水混共时的比率会闭于成品面条自己灵活性形成必定效率。

经过闭于比实行例六和实行例七辨别在于:在沟通前提下经过控制怪僻银耳自己风搞后的含水量会闭于结果的粉条成型形成必定效率。

TAG标签: 银耳 碾压 办法 厚度


文章转载请注明出处:http://www.rcfle.cn/zuixinkeji-184/137211.html


上一篇:
下一篇:

相关资讯