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一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果及其制作方法与流程

来源: 浏览:4次  更新时间:2021-11-23 21:02


1.本创造波及食物加工本领范围简直波及一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果及其创造办法。


背景本领:

2.妇孺皆知山茶油养分丰厚网站登录入口山茶油养分丰厚含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%个中油酸82%亚油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具备消炎功效的角鲨烯角鲨烯与黄酮类物质闭于抗癌有着极好的效率。山茶油还富含维生素e和钙、铁、锌等微量元素。山茶甙有强心效率山茶皂甙有溶血栓效率能预防血管强硬所引导的多种心脑血管疾病。牡丹籽油又称牡丹油是由牡丹籽提取的木本坚果植物油是华夏私有的因其养分丰厚而特殊又有调理保健效率被有闭博家称为“世界上最佳的油”是植物油中的珍品也是华夏独占的兴盛保健食用油脂在2011年赢得国度卫生部新资材食物的接受。据相闭威信报道牡丹籽油中ω—pufa的不共典型而展示不共的降脂效率epa 重要在降矮甘油三酯方面起效率dha在降矮胆固醇方面起效率动作它们母体的α

亚麻酸在安排血脂时不妨起到周到降脂、排脂的效率。
3.然而假如直接服用山茶油和牡丹籽油不只口感不好而且在胃中被直接消食领会接收率差。


本领实行因素:

4.(一)处理的本领问题
5.本创造的手段在于供给一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果及其创造办法以处理上述背景本领中提出的直接服用山茶油和牡丹籽油不只口感不好而且在胃中被直接消食领会接收率差的问题。
6.(二)本领筹备
7.为实行上述手段本创造供给如下本领筹备:一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果包括胶皮及实质物所述的胶皮内有空腔将实质物包裹于个中。
8.动作本创造的进一步矫正所述的胶皮本料包括30

60沉量份的纯化水、 5

10沉量份的还本糖、1

5沉量份的食用级明胶粉、10

15沉量份的甘油。
9.动作本创造的进一步矫正所述的实质物包括90

99沉量份的山茶油和1

10 沉量份的牡丹籽油。
10.本创造还供给一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果的制备办法它包括如下办法:
11.(s1)胶皮的制备:
12.称取配方量的甘油、纯化水、还本糖以及食用级明胶粉至化胶罐内搅拌 10min

20min后开开加热;当化胶罐内物料温度达到50℃

100℃时闭闭加热熬煮15min

55min直至食用级明胶粉实脚融化;溶胶中断后将赢得的溶胶混共物在45

75℃的前提下进行过
滤而后闭闭化胶罐到处气阀开开真空阀和真空泵进行脱气除泡而后将过滤和真空脱气处置后的溶胶混共物进行保温;
13.(s2)实质物的制备:
14.称取配方量的山茶油与牡丹籽油进行充溢混共混共的情况温度矮于25℃、相闭于湿度小于65%料液温度矮于30℃搅拌完成后将油脂混共物进行真空脱气处置;
15.(s3)压丸、定型、搞燥:
16.运用自动转化制囊机将实质物和排气后的溶胶混共物进行压丸而后在网机内15

30℃下冷却定形待定形3

5小时后整形经定型处置后的凝胶糖果分次平摊于托盘中再移至搞燥间持续搞燥控制包裹层的水分在8%

18%;搞燥功夫1h

4h翻动一次样品;
17.将搞燥后的凝胶糖果进行拣丸拣去形状大小不迭格的凝胶糖果赢得基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果。
18.(三)有益效验
19.与现有本领比拟采用上述本领筹备后本创造有益效验为:
20.1、本创造将山茶油和牡丹籽油相共同运用二种油的混共表现牡丹籽油亚麻酸(ω

3)的上风达到较好的保健效验;
21.2、本创造采用凝胶糖果的办法将山茶油和牡丹籽油构成的实质物注入胶皮中方便服用处理了直接服用山茶油大概牡丹籽油口感不好的问题;
22.3、本创造配比科学在安排高血压、高血脂、高血糖安排免疫力方面表现更好的效验。
简直实行办法
23.底下将闭于本创造实行例中的本领筹备进行领会、完备地刻画明显所刻画的实行例只是是本创造一局部实行例而不是理想的实行例。基于本创造中的实行例本范围普遍本领人员在不干出创造性处事前提下所赢得的十脚其他实行例都属于本创造保护的范畴。
24.本创造供给的一种实行例:一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果包括胶皮及实质物所述的胶皮内有空腔将实质物包裹于个中所述的胶皮本料包括30

60沉量份的纯化水、5

10沉量份的还本糖、1

5沉量份的食用级明胶粉、10

15沉量份的甘油。所述的实质物包括90

99沉量份的山茶油和1

10沉量份的牡丹籽油。
25.一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果的制备办法它包括如下办法:
26.(s1)胶皮的制备:
27.称取配方量的甘油、纯化水、还本糖以及食用级明胶粉至化胶罐内搅拌 10min

20min后开开加热;当化胶罐内物料温度达到50℃

100℃时闭闭加热熬煮15min

55min直至食用级明胶粉实脚融化;溶胶中断后将赢得的溶胶混共物在45

75℃的前提下进行过滤而后闭闭化胶罐到处气阀开开真空阀和真空泵进行脱气除泡而后将过滤和真空脱气处置后的溶胶混共物进行保温;
28.(s2)实质物的制备:
29.称取配方量的山茶油与牡丹籽油进行充溢混共混共的情况温度矮于25℃、相闭于湿度小于65%料液温度矮于30℃搅拌完成后将油脂混共物进行真空脱气处置;
30.(s3)压丸、定型、搞燥:
31.运用自动转化制囊机将实质物和排气后的溶胶混共物进行压丸而后在网机内15

30℃下冷却定形待定形3

5小时后整形经定型处置后的凝胶糖果分次平摊于托盘中再移至搞燥间持续搞燥控制包裹层的水分在8%

18%;搞燥功夫1h

4h翻动一次样品;
32.将搞燥后的凝胶糖果进行拣丸拣去形状大小不迭格的凝胶糖果赢得基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果。
33.实行例1:
34.一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果包括胶皮及实质物所述的胶皮内有空腔将实质物包裹于个中所述的胶皮本料包括50沉量份的纯化水、6 沉量份的还本糖、4沉量份的食用级明胶粉、10沉量份的甘油。所述的实质物包括90沉量份的山茶油和10沉量份的牡丹籽油。
35.一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果的制备办法它包括如下办法:
36.(s1)胶皮的制备:
37.称取10沉量份甘油、50沉量份纯化水、6沉量份还本糖以及4沉量份食用级明胶粉至化胶罐内搅拌20min后开开加热;当化胶罐内物料温度达到60℃时闭闭加热熬煮40min直至食用级明胶粉实脚融化;溶胶中断后将赢得的溶胶混共物在70℃的前提下进行过滤而后闭闭化胶罐到处气阀开开真空阀和真空泵进行脱气除泡而后将过滤和真空脱气处置后的溶胶混共物进行保温;
38.(s2)实质物的制备:
39.称取90沉量份的山茶油与10沉量份牡丹籽油进行充溢混共混共的情况温度矮于25℃、相闭于湿度小于65%料液温度矮于30℃搅拌完成后将油脂混共物进行真空脱气处置;
40.(s3)压丸、定型、搞燥:
41.运用自动转化制囊机将实质物和排气后的溶胶混共物进行压丸而后在网机内20℃下冷却定形待定形4小时后整形经定型处置后的凝胶糖果分次平摊于托盘中再移至搞燥间持续搞燥控制包裹层的水分在10%;搞燥功夫 2h翻动一次样品;
42.将搞燥后的凝胶糖果进行拣丸拣去形状大小不迭格的凝胶糖果赢得基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果。
43.实行例2:
44.一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果包括胶皮及实质物所述的胶皮内有空腔将实质物包裹于个中所述的胶皮本料包括60沉量份的纯化水、10 沉量份的还本糖、5沉量份的食用级明胶粉、15沉量份的甘油。所述的实质物包括95沉量份的山茶油和5沉量份的牡丹籽油。
45.一种基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果的制备办法它包括如下办法:
46.(s1)胶皮的制备:
47.称取15沉量份甘油、60沉量份纯化水、10沉量份还本糖以及5沉量份食用级明胶粉至化胶罐内搅拌20min后开开加热;当化胶罐内物料温度达到70℃时闭闭加热熬煮50min直至食用级明胶粉实脚融化;溶胶中断后将赢得的溶胶混共物在70℃的前提下进行过滤而后闭闭化胶罐到处气阀开开真空阀和真空泵进行脱气除泡而后将过滤和真空
脱气处置后的溶胶混共物进行保温;
48.(s2)实质物的制备:
49.称取95沉量份的山茶油与5沉量份牡丹籽油进行充溢混共混共的情况温度矮于20℃、相闭于湿度小于65%料液温度矮于30℃搅拌完成后将油脂混共物进行真空脱气处置;
50.(s3)压丸、定型、搞燥:
51.运用自动转化制囊机将实质物和排气后的溶胶混共物进行压丸而后在网机内20℃下冷却定形待定形4小时后整形经定型处置后的凝胶糖果分次平摊于托盘中再移至搞燥间持续搞燥控制包裹层的水分在15%;搞燥功夫 3h翻动一次样品;
52.将搞燥后的凝胶糖果进行拣丸拣去形状大小不迭格的凝胶糖果赢得基于山茶油与牡丹籽油的凝胶糖果。
53.山茶油重要因素是不饱和脂肪酸个中:单不饱和脂肪酸高达70

85%。世界卫生构造闭于饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都有举荐的宁靖规定唯闭于单不饱和脂肪酸无最高规定长久食用不妨潮湿肌肤减速机体单薄巩固回顾力等方面都有许多便宜。山茶油中还含有许多保健活性因素每百克山茶油中还含有角鲨烯100

200毫克角鲨烯的重要效率是:提魁伟脑细胞生机革新轮回、加强肝脏。每百克山茶油中维生素e的含量10

70毫克维生素e的效率是:缩小动脉粥样强硬、控制肿瘤细胞成长、革新皮肤弹性。每百克山茶油中还含有植物甾醇50

500毫克植物甾醇的效率:重要效率是“胆固醇克星”、动作抗癌物质、抗炎抗病毒。
54.牡丹籽油中亚麻酸(ω

3)的含量达到30%

42%山茶油的亚麻酸(ω

3)的含量为0.4%

1.7%牡牡丹籽油亚麻酸(ω

3)的含量与山茶油闭于比胜过许多。经过安排克服山茶油中亚麻酸(ω

3)偏少的问题。亚麻酸(ω

3)是保护人体兴盛的需要脂肪酸在体内变化成活性因子dha与epa被誉为“液体黄金”。亚麻酸(ω

3)在人体内不行合成必定在膳食中接收人体一朝长久缺亚麻酸(ω

3) 将引导脑器官、视觉器官的功效没落和暮年呆板爆发并会激励高血脂、高血压、癌症等发病率升高。
55.综上所述本创造运用二种油的混共上风经过服用在安排高血压、高血脂、高血糖安排免疫力方面表现更好的效验。
56.闭于于本范围本领人员而言明显本创造不限于上述演示性实行例的细节而且在不背弃本创造的精力大概基础特性的情景下不妨以其他的简直办法实行本创造。因此不管从哪一点来瞅均应将实行例瞅作是演示性的而且利害节制性的本创造的范畴由所附权利乞求而不是上述证明规定因此旨在将降在权利乞求的雷共要件的含意和范畴内的十脚变革包办在本创造内。
57.其他该当领会虽然本证明书籍依如实行办法加以刻画然而并非每个实行办法仅包括一个独力的本领筹备证明书籍的这种报告办法只是是为领会起睹本范围本领人员该当将证明书籍动作一个完全各实行例中的本领筹备也不妨经符合拉拢产生本事域本领人员不妨领会的其他实行办法。

TAG标签: 茶油 沉量份 牡丹 籽油


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