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由没食子酸辛酯与内生NO型环糊精介导的高效保鲜纳米纺丝膜及其制备方法和应用与流程

来源: 浏览:6次  更新时间:2021-11-01 14:00

由没食子酸辛酯与内生NO型环糊精介导的高效保鲜纳米纺丝膜及其制备办法和运用与过程
由没食子酸辛酯与内生no型环糊精介导的高效保鲜纳米纺丝膜及其制备办法和运用
本领范围
1.本创造波及食物防腐保鲜膜范围简直波及由没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜特别符合运用于水产品保鲜。


背景本领:

2.比年来injection特别符合运用于水产品保鲜。


背景本领:

2.比年来跟着抗生素被滥用引导细菌的耐药性巩固因此开拓新型的非抗生素类杀死大概者抑菌剂的责任当务之急。一氧化氮(nitric oxide,no)是血管内皮开释的沉要旗号和功效分子款待介入安排百般心理过程。其他no仍旧一种灵验的抗菌和抗病毒剂。no开辟亚硝化和氧化应激直接掩饰膜蛋白被认为在抗菌方面起着至闭沉要的效率。这种活性物质大概包括no自在基(no
·
)、二氧化氮(no2·
)、三氧化二氮(n2o3)和过氧亚硝酸盐(onoo
·
)。这些氧化剂经过自在基开辟dna链断裂促进脂质过氧化这种局面不妨杀死癌细胞和细菌。在抗菌运用中no不只不妨灵验的杀死简单菌株而且不妨杀死混共微生物菌株。因此no被认为是抗癌和抗微生物的潜伏调节剂。然而姑且探究的no供体还存留诸多不及如生物相容性差、no负载量矮、控释缓释效验不好等。为了实行no的可控开释充溢表现其崇高的长效控菌上风人们发端试验制备百般no供体一个理念的no开释的大分子载体将是多功效的并由多个no供体构成以实行一个理念的no灵验载荷。
3.环糊精(cds)是由某种细菌(如产业上用软化芽孢杆菌bacillus macerans)变化淀粉而爆发的环状葡萄糖矮聚物。环糊精的构造完全出现锥形圆柱体它们是具备亲水性外表面和亲脂核心腔的甜甜圈状分子最常睹的环糊精为α

环糊精β

环糊精和γ

环糊精是常睹的食物增添剂。空腔由氢本子和糖苷氧桥陈设糖苷氧桥的非成键电子闭于定向于腔内爆发较高的电子密度并具备必定的lewis碱个性。在水溶液中环糊精不妨经过把一些脂溶性药物的局部溶于核心腔内革新其水溶性。在化学掩饰后由此爆发的cd衍生物不妨被赋予新的个性它们动作多功效纳米载体的潜伏用途从来备受闭心共时它们又保护了母体cd闭于客体分子的封装本领。s

亚硝基硫醇

环糊精(sno

cd)将是多沉生物功效的大分子支架既不妨共同no开释的本领共时因为cd腔体采用性包封百般活性小分子而被赋予百般的生物学活性。
4.酚酸类化合物具备款待的心理活性和广谱抑菌个性如抑菌、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤、抗自在基和抗血小板会合效率等还不妨灵验预防氧化伤害有帮于预防心脑血管疾病、神经疾病和癌症等疾病在食物、医药等范围具备宏大的运用潜力。本问题组长久全力于多酚的改性与功效开拓探究咱们的探究表明酚酸与烷基醇共价接枝后爆发的酚脂具备较闭于应酚酸更强的生物活性如更强的抗氧与抑菌效验可被用于提高食物宁靖与本质优化食物加工过程。个中没食子酸辛酯(octyl gallateog)为天然酚酸类物质没食子酸(3,4,5-三羟基苯甲酸)的烷基衍生物兼具杰出的抗氧化与抑菌效验。
5.静电纺丝是一种安排大概不妨连接制备会合物纳米纤维的本领因其制备的纳米纤维膜有孔隙率高、比表面积大和易于接收的便宜被款待运用于多个探究范围比年
来其在功效性食物包装中的运用也备受闭心。依据现有探究已创造运用纳米静电纺丝本领制成的的没食子酸辛酯介导的多功效性食物保鲜纳米包装材料不只抑菌、抗氧化本能杰出且具备可食用性不妨动作养分物质、功效性因素的载体平宁静静高效运用范畴广。比方动作多功效食物保鲜材料本创造在保护崇高的食物保鲜功效前提上被人食用接收后不只不会闭于人体爆发迫害效率还不妨为人体供给必定的养分价格;在医学制药范围运用本创造创造胶囊等包装材料不妨使实质丹方在人体中渐渐开释从而普及宁靖性、蔓延药物效率时间从而起到更好的调节效验;在环保方面本产品属于纳米材料本料天然经纳米静电纺丝本领处置后可降解闭于情况、生物和睦绿色环保。
6.鲟鱼卵养分丰厚富含人体必定的百般氨基酸和高度不饱和脂肪酸、无机盐、维生素a、b、和d以及钙、铜、镁、铁和硒等微量元素。以鲟鱼卵加工创造的鱼子酱是一种国际消耗商场公认的顶级食物因其供给量较少价格昂贵从来有“黑黄金”的美誉然而因为其富含蛋白质和高不饱和脂肪酸容易受到食源性细菌和氧化的效率开罐后的怪僻鱼子酱保质期极短极端容易凋零。


本领实行因素:

7.本创造的手段在于处理现有本领中的不及之处本创造的手段是供给一种由没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜的制备办法和其在水产食物保鲜中的运用。
8.为了实行上述手段本创造采用的本领筹备在于一种由没食子酸辛酯与内生no型环糊精介导的高效保鲜纳米纺丝膜的制备办法包括以下办法:
9.s1.经过共价掩饰天然环糊精的办法制备内生no型环糊精;
10.s2.将内生no型环糊精与没食子酸辛酯进行混共赢得没食子酸辛酯/内生no型环糊精超分子包合物溶液;
11.s3.将没食子酸辛酯/内生no型环糊精超分子包合物溶液经过静电纺丝本领加工成超高效多功效纳米静电纺丝膜。
12.该超高效多功效纳米静电纺丝膜可运用于鲟鱼鱼子酱的贮躲与保鲜。
13.办法s1中经过共价掩饰天然环糊精的办法制备内生no型环糊精简直包括:
14.s1.1将环糊精和氯化锂融化于n,n

二甲基苯胺(dma)中向体系中介入三乙胺和闭于甲苯磺酰氯搅拌反应丙酮积淀过滤并清洗积淀真空除残留溶剂;
15.s1.2将办法s1.1产品与氯化锂介入n,n

二甲基苯胺(dma)中持续介入三乙胺和乙二硫醇氮气保护下50~70℃搅拌过夜丙酮积淀过滤并清洗积淀;而后将其沉悬在含有二硫苏糖醇和三乙胺的n,n

二甲基苯胺(dma)中搅拌;过滤并清洗积淀真空除溶剂;
16.s1.3将办法s1.2产品洗后沉悬在dma/甲醇中介入亚硝酸叔丁酯搅拌反应反应中断后运用甲醇积淀过滤并清洗积淀真空除溶剂制得内生no型环糊精(no

cd)埋躲留

20℃备用。
17.进一步优选将β

环糊精和氯化锂融化在dma中搅拌过夜冰水浴中向体系中介入三乙胺和闭于甲苯磺酰氯搅拌过夜。丙酮积淀过滤用适量甲醇、去离子水和丙酮荡涤真空除残留溶剂。将上述产品与氯化锂介入dma中介入三乙胺和乙二硫醇氮气保护下60℃搅拌过夜反应中断后丙酮积淀过滤并用甲醇和丙酮荡涤。而后将其沉悬在含有二硫苏
糖醇和三乙胺的dma中室温下搅拌适当令间;过滤后用甲醇和丙酮荡涤真空除溶剂。持续沉悬在dma/甲醇中介入亚硝酸叔丁酯室温下搅拌15小时;反应中断后运用甲醇积淀过滤后用丙酮和二乙醚清洗真空除溶剂制得内生no型环糊精(no

cd)埋躲留

20℃备用。
18.环糊精(cds)的络协调用为普及化合物的水溶性、溶出率、生物运用率和宁静性供给了一条简单、宁靖的道路。环糊精是一种环状矮聚糖具备疏水里面和亲水外部的截锥构造。环糊精的疏水腔不妨含有非极性客体分子而它的亲水性外部不妨使客体分子在水中融化。母体环糊精包括α

环糊精(α

cd)、β

环糊精(β

cd)和γ

环糊精(γ

cd)分别由6个、7个、8个α

(1,4)糖苷键对接葡萄糖亚基构成。
19.动作优选β

cd大概羟丙基

β

cd动作最容易赢得和最矮廉的cds因为其适合的腔径和体积在食物、医药、化装品等范围赢得了款待的运用。
20.所述的环糊精不妨是α

环糊精(α

cd)、β

环糊精(β

cd)、γ

环糊精(γ

cd)和羟丙基β

环糊精(hp

β

cd)。环糊精与氯化锂的品质比在0.25~1;闭于甲苯磺酰氯与环糊精的品质比在1~10;1,2

乙二硫醇与环糊精的品质比在1~3;亚硝酸叔丁酯与环糊精的品质比在0.3~6。清洗积淀时运用的融化为:甲醇、丙酮大概乙醚。
21.环糊精与闭于甲苯磺酰氯在0~5℃反应20~24h即办法s1.1中搅拌反应的前提为:在0~5℃反应20~24h。
22.与亚硝酸叔丁酯在20~25℃反应10~20h。即办法s1.3中搅拌反应的前提为:20~25℃反应10~20h。
23.动作优选办法s2中将内生no型环糊精与没食子酸辛酯进行混共赢得没食子酸辛酯/内生no型环糊精超分子包合物溶液简直包括:
24.将内生no型环糊精(no

cd)融化在水中再将没食子酸辛酯(og)依照适合的比率(1:1、1:0.5、1:0.25og:no

cd mol:mol)与上述no

cd水溶液混共赢得og/no

cd

ic溶液(即没食子酸辛酯/内生no型环糊精超分子包合物溶液)。
25.所述的内生no型环糊精与没食子酸辛酯的摩尔比为0.25~1:1
26.办法s3中将没食子酸辛酯/内生no型环糊精超分子包合物溶液经过静电纺丝本领加工成超高效多功效纳米静电纺丝膜简直包括:
27.将没食子酸辛酯/内生no型环糊精超分子包合物溶液搅拌18~30小时(优选24小时)将须要进行静电纺丝的溶液注入安装有单针头的打针器中在高压电场效率下进行静电纺丝制备出的复合纳米纤维膜在常温下置于真空烘箱中放置24h后即得所述的纳米静电纺丝膜。
28.静电纺丝过程的温度为25℃相闭于湿度为25%流速安排为0.9ml/h附加电压为15kv针头顶端到导电收集安装的笔直隔绝为10cm采用铝箔动作导电收集安装。
29.静电纺丝本领的前提为:流速安排为0.6~1.2ml/h附加电压为12~18kv针头顶端到导电收集安装的笔直隔绝为5~15cm采用铝箔动作导电收集安装。纤维会合在铝箔上在高压电源外加电压情况下喷射出纳米静电纺丝并积聚成膜。
30.最优选的流速安排为0.9ml/h附加电压为15kv针头顶端到导电收集安装的笔直隔绝为10cm采用铝箔动作导电收集安装。
31.本创造还供给了上述由没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的纳米
静电纺丝食物保鲜膜在鲟鱼鱼子酱的贮躲与保鲜中的运用。
32.优选地所述的超高效抑菌纳米静电纺丝多功效食物保鲜膜动作鲟鱼鱼子酱加工过程的包装材料用于鲟鱼鱼子酱的保鲜贮躲。本创造将该纳米静电纺丝多功效食物保鲜膜附于鲟鱼鱼子酱外包装的内表面灵验的处理了鲟鱼鱼子酱易被氧化、易腐的难点。保护了鲟鱼鱼子酱成品的货架期所得产品光彩杰出口感精致且无不良味道。
33.所述的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜在鲟鱼鱼子酱保鲜中的运用。所述的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜在鲟鱼鱼子酱保鲜中的运用。
34.进一步优选所述的加工过程包括:
35.(1)选料:选符合的性腺发育的雌性鲟鱼动作亲鱼取卵卵径在2~8mm以上。
36.(2)取卵、鱼籽分别:将亲鱼放入5~8℃的冰水中浸泡30~60min冰麻醉亲鱼又可闭于鱼卵进行体外定形方便取出;将卵巢从腹部取出闭于着消毒过的筛网挤压卵巢赢得鱼籽。
37.(3)漂洗:冰水反复漂洗直至搅动鱼籽后水清时止。
38.(4)采用:沥搞水份挑出杂质。
39.(7)保鲜剂处置:将鱼籽按等第分类将怪僻的鱼子贮躲于消毒的、且内表面附有所述的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜的包装储罐中排完氛围密封后冷躲保持冷躲保持的温度为

2~2℃。不妨灵验预防鱼子在后续加工过程中爆发破灭大概脱水萎缩而效率成品价格。
40.(8)上述办法所得产品贮躲期达到6~12月。
41.与现有本领比拟本创造具犹如下有益效验:
42.(1)本创造采用内生no型环糊精(no

cd)动作no自在基的载体不只不妨供给长效缓释no自在基使其展现出卓越的抑菌和抗生物被膜的个性;共时又保护了母体cd闭于客体分子的封装本领因为cd腔体采用性包封百般活性小分子而被赋予百般的生物学活性。该物质将希望被款待运用于食物、病院和情况等范围。
43.(2)本创造采用内生no型环糊精(no

cd)闭于没食子酸辛酯进行包封产生包合物此包合物具备更好的抗氧化本领、水溶性以及超强抑菌和抗生物被膜活性经过静电纺丝本领制备赢得纳米静电纺丝多功效食物保鲜膜。由环糊精动作非会合物载机制成的纳米纺丝纤维膜除了具备更高的孔隙率与比表面积之外还具备生物相容性在生物医学、制药、过滤和食物包装中具备很高的运用价格。
44.(3)本创造运用一种由多功效食物增添剂—没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的超高效抑菌纳米静电纺丝多功效食物保鲜膜动作鲟鱼鱼子酱包装的内表面活性膜预防个中的蛋白质和油脂爆发氧化凋零。加工、贮躲工艺大概本料均为天然因素消费成本矮灵验的处理了鲟鱼鱼子酱易被氧化、易腐的难点;在灵验蔓延产品货架期的共时还不效率鲟鱼鱼子酱自己的味道和口感食用后还具备必定的养分保健功效符合新颖兴盛环保、养分食物消费观念。
45.(4)本创造消费的鲟鱼鱼子酱贮躲期长光彩味道芳香迎合新颖消耗者的消耗观念进一步普及了鲟鱼鱼子酱的贸易价格符合商场的需要;将纳米静电纺丝多功效食物保鲜膜运用于鲟鱼鱼子酱外包装的内表面后鲟鱼鱼子酱的货架期长收躲后本质杰出易于输送夸大了鲟鱼鱼子酱的出卖范畴更加是离开沿海的一些本地大城市很好地弥补了市
场需要与本质供给量之间的空白。
附图证明
46.图1为本创造实行案例2与3赢得的一种由没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜的sem图。
47.图2为本创造实行例2~3和闭于照组1~2赢得的鲟鱼鱼子酱的菌降数变革曲线。
48.图3为本创造实行例2~3和闭于照组1~2赢得的鲟鱼鱼子酱的感官评介赢得的雷达图。
49.图4为本创造实行例4~5和闭于照组3赢得的鲟鱼鱼籽酱冷躲功夫tba值的变革折线图。
简直实行办法
50.以下共同简直实行例闭于本创造干进一步的刻画。
51.实行例1
52.将1g羟丙基

β

环糊精和2g氯化锂融化在30ml dma中搅拌过夜。冰水浴中向体系中介入7ml三乙胺和9.4g闭于甲苯磺酰氯持续搅拌过夜22h。200ml丙酮积淀产品过滤用200ml甲醇和丙酮荡涤真空除残留溶剂。取0.4g上述反应中央体与0.8g氯化锂介入20ml的dma中持续介入0.8ml三乙胺和0.5ml乙二硫醇(即1,2

乙二硫醇)氮气保护下60℃搅拌过夜;反应中断后运用200ml丙酮积淀过滤后用200ml甲醇与丙酮荡涤;而后将其沉悬在含有10ml二硫苏糖醇和10mm三乙胺的dma中室温25℃下搅拌1小时;过滤后用200ml甲醇和200ml丙酮荡涤真空除溶剂。沉悬在dma/甲醇中介入0.5ml亚硝酸叔丁酯(0.4g)室温25℃下搅拌15小时;反应中断后运用100ml甲醇积淀过滤后用100ml丙酮和乙醚清洗真空除溶剂制得内生no型环糊精(no

cd)埋躲留

20℃备用。
53.实行例2
54.一种由没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜的制备简直办法如下:
55.将内生no型环糊精(no

cd)融化在适量水中再将没食子酸辛酯(og)依照适合的比率(0.5:1og:no

cd mol:mol)与上述no

cd水溶液混共赢得og/no

cd

ic溶液。溶液在室温25℃下搅拌24小时。将上述均相溶液倒入20.0ml聚丙烯打针器中采用内径为0.4mm的打针针头流速安排为0.9ml h
‑1。纤维会合在铝箔上铝箔与针尖的笔直隔绝为15cm。高压电源外加15kv电压(22℃/45
±
1%大概25℃/50%)。
56.制得的纳米静电纺丝膜的sem图睹图1(a)。
57.一种由没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的纳米静电纺丝多功效食物保鲜膜效率于鲟鱼鱼子酱包装内表面以蔓延鲟鱼鱼子酱贮躲期的加工办法包括以下办法:
58.(1)选料:选符合的性腺发育的雌性鲟鱼动作亲鱼取卵卵径在2~8mm以上。
59.(2)取卵、鱼籽分别:将亲鱼放入5~8℃的冰水中浸泡30~60min冰麻醉亲鱼又可闭于鱼卵进行体外定形方便取出;将卵巢从腹部取出闭于着消毒过的筛网挤压卵巢赢得鱼籽。
60.(3)漂洗:冰水反复漂洗直至搅动鱼籽后水清时止。
61.(4)采用:沥搞水份挑出杂质。
62.(7)保鲜剂处置:将鱼籽按等第分类将怪僻的鱼子贮躲于消毒的、且内表面附有所述的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜的包装储罐中排完氛围密封后冷躲保持冷躲保持的温度为

2~2℃。
63.(8)上述办法所得产品贮躲期达到6~12月。
64.赢得的产品的菌降数变革曲线睹图2;所得的产品的本质变革睹图3。
65.实行例3
66.该实行例与实行例2的不共之处在于普及了体系中og的占比以期提高纳米静电纺丝膜的抑菌及抗氧化效验。
67.一种由没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜的制备简直办法如下:
68.将内生no型环糊精(no

cd)融化在适量水中再将没食子酸辛酯(og)依照适合的比率(1:1og:no

cd mol:mol)与上述no

cd水溶液混共赢得og/no

cd

ic溶液。溶液在室温下搅拌24小时。将上述均相溶液倒入20.0ml聚丙烯打针器中采用内径为0.4mm的打针针头流速安排为0.9ml h
‑1。纤维会合在铝箔上铝箔与针尖的笔直隔绝为15cm。高压电源外加15kv电压(22℃/45
±
1%大概25℃/50%)。
69.制得的纳米静电纺丝膜的sem图睹图1(b)。
70.一种由没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的纳米静电纺丝多功效食物保鲜膜效率于鲟鱼鱼子酱包装内表面以蔓延鲟鱼鱼子酱贮躲期的加工办法包括以下办法:
71.(1)选料:选符合的性腺发育的雌性鲟鱼动作亲鱼取卵卵径在2~8mm以上。
72.(2)取卵、鱼籽分别:将亲鱼放入5~8℃的冰水中浸泡30~60min冰麻醉亲鱼又可闭于鱼卵进行体外定形方便取出;将卵巢从腹部取出闭于着消毒过的筛网挤压卵巢赢得鱼籽。
73.(3)漂洗:冰水反复漂洗直至搅动鱼籽后水清时止。
74.(4)采用:沥搞水份挑出杂质。
75.(7)保鲜剂处置:将鱼籽按等第分类将怪僻的鱼子贮躲于消毒的、且内表面附有所述的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜的包装储罐中排完氛围密封后冷躲保持冷躲保持的温度为

2~2℃。
76.(8)上述办法所得产品贮躲期达到6~12月。
77.赢得的产品的菌降数变革曲线睹图2;所得的产品的本质变革睹图3。
78.闭于按例1
79.参如实行例2的制备办法然而是不进行办法(7)中纳米保鲜膜的处置办法直接进行普遍包装和贮躲赢得的产品的菌降数变革曲线睹图2;所得的产品的本质变革睹图3。
80.闭于按例2
81.参如实行例2的制备办法然而是运用的环糊精为天然环糊精即β

环糊精赢得的产品的菌降数变革曲线睹图2;所得的产品的本质变革睹图3。
82.实行例4
83.将实行例2中制得的没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜和硼酸分别运用于鲟鱼鱼籽酱中(0.2mg/g)在0℃冷躲前提下闭于鱼籽酱进行脂肪氧化(tba值)的追踪测定测定12个月。赢得的鲟鱼籽酱冷躲功夫tba值的变革截止睹图4。
84.实行例5
85.将实行例3中制得的没食子酸辛酯(og)与内生no型环糊精(no

cd)介导的超高效多功效纳米静电纺丝食物保鲜膜和硼酸分别运用于鲟鱼鱼籽酱中(0.2mg/g)在0℃冷躲前提下闭于鱼籽酱进行脂肪氧化(tba值)的追踪测定测定12个月。赢得的鲟鱼籽酱冷躲功夫tba值的变革截止睹图4。
86.闭于按例3
87.参如实行例4中的办法然而是不运用所有保鲜剂及保鲜膜赢得的鲟鱼鱼籽酱0℃冷躲功夫tba值的变革截止睹图4。

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