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一种含葡萄叶和葡萄皮提取物的复合饮料及其制备方法与流程 (白藜芦醇提取物原料)

来源: 浏览:4次  更新时间:2021-11-01 13:27

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葡萄皮提取物


1.本创造波及饮料制备本领范围简直波及一种含葡萄叶和葡萄皮提取物的复合饮料及其制备办法。


背景本领:

2.葡萄叶中黄酮含量格外丰厚其主体物质为二氢杨梅素采购其主体物质为二氢杨梅素它闭于自在基的驱除率高达73.3%~91.5%可缩小机体内氧化伤害具备抗单薄的效率。藤茶还能缩小动物肝构造的变性和坏死程度有保肝护肝之效率。藤茶还具备预防动脉粥样强硬以及降血脂、降血糖等效率。其他葡萄叶经过完毕、揉捻、烘搞而成的类茶成品称为藤茶藤茶中不含鞣酸不会效率蛋白质的消食和接收不会获体面内动作造资本料的铁质;也不含有咖啡因一类具备激动效率的化合物故闭于于贫血、安置品质不高又爱好饮茶的人不妨是一种理念的代替品。而葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更丰厚的白藜芦醇这是一种多羟基酚类化合物这种物质除能预防心脑血管疾病外还具备很强的抗癌本领。
3.肉苁蓉是一种寄生在戈壁树木梭梭根部的寄生植物从梭梭寄主中接收养分及水分素有“戈壁人参”之美誉具备极高的药用价格是华夏顽固的宝贵中药材。有必定程度的抗单薄效率可使小鼠红细胞超氧化物歧化酶(sod)的活性明显巩固使小鼠心肌脂褐质含量明显降矮。亦可蔓延果蝇的平稳寿命、半数致死天数和最高寿命。肉苁蓉水煎剂8g/kg给小鼠灌胃能明显升高红细胞膜na+、k+

atp酶活性。
4.银杏叶叶为银杏叶科植物银杏叶ginkgo biloba l.的搞燥叶重要含有黄酮甙类和萜烯内酯类等心理活性物质。个中黄酮类分子中含有还天性羟基功效基团经过闭于自在基起氢本子供体的效率而中断自在基链式反应直接驱除o2

、oh

、h2o2、烷类自在基和脂类自在基从而遏止和制止自在基反应和脂质过氧化反应制止血清过氧化脂质(lpo)及其代谢产品丙二醛(mda)、共轭二烯等活性毒性物质的天生。共时黄酮类还可介入安排和普及明氧化物歧化酶(sod)、过氧化氢酶(cat)、谷胱甘肽过氧化物酶(gsh

px)等抗氧化酶的活性。
5.桑葚别名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿黑椹等桑树的老练果实为桑科植物桑树的果穗味甜汁多是人们常食的水果之一。桑葚的重要养分因素有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等其他桑葚中还含有人体必定氨基酸及易于接收的多糖、丰厚的维生素、血色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质具备巩固免疫力、促进造血细胞的成长、促进新陈代谢等效率具备丰厚的养分价格和有必定的药理学价格。
6.然而是上述植物在运用过程中也存留一些问题比方葡萄叶、葡萄皮饮料研制过程中均存留的“冷后浑”的问题肉苁蓉、银杏叶叶饮料存留口感差、脸色浑浊的问题是现有本领遇到的一个大的困难。不管是直接冲泡仍旧提取分别后融化依然不行处理饮料冷后浑和口感差的问题严沉效率饮料的运用感。


本领实行因素:

7.本创造供给的一种含葡萄叶和葡萄皮提取物的复合饮料及其制备办法旨在处理上述背景本领中存留的问题。
8.为了实行上述本领手段本创造重要采用以下本领筹备:
9.一种含葡萄叶和葡萄皮提取物的复合饮料个中该复合饮料包括复合提取液、羧甲基纤维素钠和β

环糊精个中所述复合提取液为葡萄叶水提取液、葡萄皮水提取液、肉苁蓉水提取液、银杏叶水提取液和桑葚水提取液的混共液。
10.进一步的本创造中100沉量份的所述复合提取液中所述羧甲基纤维素钠的用量为0.01

0.3沉量份所述β

环糊精的用量为0.05

0.5沉量份。
11.本创造中所述复合提取液中所述葡萄叶、葡萄皮、肉苁蓉、银杏叶和桑葚用量的沉量比为10:10:4:1:7。
12.动作本创造的进一步矫正所述复合提取液中葡萄叶水提取液、葡萄皮水提取液、肉苁蓉水提取液、银杏叶水提取液和桑葚水提取液的混共液的制备办法为分别将沉量份的葡萄叶、葡萄皮、肉苁蓉、银杏叶和桑葚洗洁、晒搞、破坏后介入水煎煮取消阻挡物赢得。
13.更进一步的所述葡萄叶水提取液制备中所述水的用量为所述葡萄叶沉量的10

30倍量所述水温为60

100℃;所述葡萄皮水提取液制备中所述水的用量为所述葡萄叶沉量的10

30倍量所述水温为60

100℃;所述肉苁蓉水提取液制备中所述水的用量为所述肉苁蓉沉量的10

30倍量所述水温为60

100℃;所述银杏叶水提取液制备中所述水的用量为所述银杏叶沉量的10

30倍量所述水温为60

100℃;所述桑葚水提取液制备中所述水的用量为所述桑葚沉量的10

30倍量所述水温为60

100℃。
14.更进一步的所述煎煮时间为1

3h。
15.优选的本创造中所述复合饮猜中还含有维生素c和食盐。
16.进一步的100沉量份的所述复合提取液中所述维生素c的用量为0.01

0.05沉量份所述食盐的用量为0.01

0.05沉量份。
17.本创造还供给了一种制备上述含葡萄叶和葡萄皮提取物的复合饮料的办法包括以下办法:
18.(1)制备复合提取液:分别将沉量份的葡萄叶、葡萄皮、肉苁蓉、银杏叶和桑葚洗洁、晒搞、破坏后介入水煎煮取消阻挡物赢得后分别赢得葡萄叶水提取液、葡萄皮水提取液、肉苁蓉水提取液、银杏叶水提取液和桑葚水提取液而后将上述水提取液混共均匀赢得复合提取液;
19.(2)向复合提取液中介入维生素c和食盐持续混共均匀;
20.(3)向办法(2)中持续介入羧甲基纤维素钠混共均匀后再介入β

环糊精混共均匀经后处置后制备赢得复合饮料。
21.个中本创造中混共温度为25

55℃。
22.与现有本领比拟本创造具备以下有益效验:本创造的复合饮料是一种不增添糖、不增添色素、不增添防腐剂的植物饮料口感好保持时间长、保持宁静性好共时不妨综合运用多培植物闭于人体的保健功效具备抗氧化、抗单薄的效率。
简直实行办法
23.以下闭于本创造的简直实行办法进行留神证明。该当领会的是此场合刻画的简直实行办法仅用于证明妥协释本创造并不必于节制本创造。
24.本创造中所运用的葡萄叶、葡萄皮、肉苁蓉、银杏叶叶和桑葚优选地为经过预处置的葡萄叶、葡萄皮、肉苁蓉、银杏叶叶和桑葚。个中所述预处置不妨包括完毕和搞燥处置。
25.所述完毕是指经过短时高温实脚损害植物中的酶活性遏止多酚类的酶促氧化预防色变的加工过程。本创造中采用微波完毕本领该本领为本范围所公知在此不再赘述。
26.所述搞燥处置的前提为本范围的常规采用。比方所述搞燥处置不妨包括在温度为20

40℃下晾晒至含水量约40

50沉量%后再于60

80℃烘搞至含水量为10

13沉量%。搞燥时间不精确的决定不妨依据最后含水量的乞求进行安排。
27.在本创造中所述取消不溶物的办法可认为本范围的常规采用比方不妨经过过滤大概离心的办法。
28.在本创造中假如不特别证明所运用的水可认为百般符合饮用尺度的水。
29.在本创造中所述维生素c和所述食盐均不妨经过商购赢得。
30.在本创造中所述复合饮料的后处置可认为本范围的常规采用比方过滤、加热、灭菌、和灌装的办法中的起码一个。这些后处置的前提和过程为本范围本领人员所熟知在此不再赘述。
31.以下将经过实行例闭于本创造进行留神刻画。
32.以下实行例中所述硒含量的测定的办法为gb.5009.93

2010。
33.所述羧甲基纤维素钠购自广州松柏化工有限公司的食物级羧甲基纤维素钠;所述β

环糊精购自广州松柏化工有限公司的食物级β

环糊精。
34.实行例1
35.复合饮料的及其制备办法
36.(1)复合提取液的制备
37.取葡萄叶100g、葡萄皮100g、肉苁蓉40g、银杏叶10g和桑葚70g分别介入500ml、500ml、200ml50ml、350ml纯洁水中于60℃煎煮提取30分钟过滤。滤渣中再分别介入500ml、500ml、200ml50ml、350ml纯洁水中持续煎煮提取30分钟过滤。二次的滤液兼并分别赢得葡萄叶水提取液、葡萄皮水提取液、肉苁蓉水提取液、银杏叶水提取液和桑葚水提取液而后兼并葡萄叶水提取液、葡萄皮水提取液、肉苁蓉水提取液、银杏叶水提取液和桑葚水提取液赢得复合提取液2450ml。
38.(2)复合饮料的制备
39.将办法(1)制备赢得的复合提取液冷却后顺序介入维生素c0.25g食盐0.25g羧甲基纤维素钠0.25g和β

环糊精1.23g于25℃前提下混共均匀再介入水1550毫升;陶瓷微滤膜过滤滤液加热至100℃紫外灭菌灌装。
40.饮料冷却后试饮创造口感较好涩味缩小明显。常温放置180天液体表瞅均匀通明。40℃恒温放置90天局面与常温放置180天沟通。
41.实行例2
42.复合饮料的及其制备办法
43.(1)复合提取液的制备
44.取葡萄叶100g、葡萄皮100g、肉苁蓉40g、银杏叶10g和桑葚70g分别介入1000ml、1000ml、400ml100ml、700ml纯洁水中于80℃煎煮提取60分钟过滤。滤渣中再分别介入500ml、500ml、400ml100ml、700ml纯洁水中持续煎煮提取60分钟过滤。二次的滤液兼并分别赢得葡萄叶水提取液、葡萄皮水提取液、肉苁蓉水提取液、银杏叶水提取液和桑葚水提取液而后兼并葡萄叶水提取液、葡萄皮水提取液、肉苁蓉水提取液、银杏叶水提取液和桑葚水提取液赢得复合提取液4138ml。
45.(2)复合饮料的制备
46.将办法(1)制备赢得的复合提取液冷却后顺序介入维生素c1.25g食盐1.25g羧甲基纤维素钠6.21g和β

环糊精12.42g于25℃前提下混共均匀再介入水862毫升;陶瓷微滤膜过滤滤液加热至100℃紫外灭菌灌装。
47.饮料冷却后试饮创造口感较好涩味缩小明显。常温放置180天液体表瞅均匀通明。40℃恒温放置90天局面与常温放置180天沟通。
48.实行例3
49.复合饮料的及其制备办法
50.(1)复合提取液的制备
51.取葡萄叶100g、葡萄皮100g、肉苁蓉40g、银杏叶10g和桑葚70g分别介入1500ml、1500ml、600ml150ml、1050ml纯洁水中于100℃煎煮提取90分钟过滤。滤渣中再分别介入1500ml、1500ml、600ml150ml、1050ml纯洁水中持续煎煮提取90分钟过滤。二次的滤液兼并分别赢得葡萄叶水提取液、葡萄皮水提取液、肉苁蓉水提取液、银杏叶水提取液和桑葚水提取液而后兼并葡萄叶水提取液、葡萄皮水提取液、肉苁蓉水提取液、银杏叶水提取液和桑葚水提取液赢得复合提取液5216ml。
52.(2)复合饮料的制备
53.将办法(1)制备赢得的复合提取液冷却后顺序介入维生素c2.61g食盐2.61g羧甲基纤维素钠15.65g和β

环糊精26.08g于25℃前提下混共均匀再浓缩至5000毫升;陶瓷微滤膜过滤滤液加热至100℃紫外灭菌灌装。
54.饮料冷却后试饮创造口感较好涩味缩小明显。常温放置180天液体表瞅均匀通明。40℃恒温放置90天局面与常温放置180天沟通。
55.实行例4
56.复合饮料的及其制备办法
57.基础共实行例2其不共之处在于将羧甲基纤维素钠和β

环糊精的介入程序闭于调即先介入β

环糊精再介入羧甲基纤维素钠。
58.饮料冷却后试饮创造口感较好涩味缩小明显。常温放置180天液体表瞅均匀通明只在底部展示少许细颗粒固形物犹豫后不效率饮用。40℃恒温放置90天局面与常温放置180天沟通。
59.闭于比率1
60.本闭于比率用于证明参比的复合饮料及其制备办法
61.(1)复合提取液的制备
62.依如实行例2沟通的办法制备复合提取液。
63.(2)复合饮料的制备
64.依如实行例2沟通的办法制备复合饮料不共的是不介入羧甲基纤维素钠和β

环糊精。
65.饮料冷却后试饮创造口感较好涩味缩小明显。常温放置10天发端液体中展示洪量棕色絮状固形物犹豫后絮状物局部融化。饮料感瞅很差不适协调为饮料产品实行。
66.闭于比率2
67.本闭于比率用于证明参比的复合饮料及其制备办法
68.(1)复合提取液的制备
69.依如实行例2沟通的办法制备复合提取液。
70.(2)复合饮料的制备
71.依如实行例2沟通的办法制备复合饮料不共的是将羧甲基纤维素钠用等量的β

环糊精代替介入。
72.饮料冷却后试饮创造口感较好涩味缩小明显。常温放置30天液体展示局部棕色絮状固形物犹豫后絮状物少许融化。饮料感瞅较差不适协调为饮料产品实行。
73.闭于比率3
74.本闭于比率用于证明参比的复合饮料及其制备办法
75.(1)复合提取液的制备
76.依如实行例2沟通的办法制备复合提取液。
77.(2)复合饮料的制备
78.依如实行例2沟通的办法制备复合饮料不共的是将β

环糊精用等量的羧甲基纤维素钠代替介入。
79.饮料冷却后试饮供应信息将β

环糊精用等量的羧甲基纤维素钠代替介入。
79.饮料冷却后试饮创造口感较好涩味缩小明显。常温放置30天液体展示局部棕色絮状固形物犹豫后絮状物少许融化。饮料感瞅较差不适协调为饮料产品实行。
80.以上留神刻画了本创造的优选实行办法然而是本创造并不限于上述实行办法中的简直细节在本创造的本领构想范畴内不妨闭于本创造的本领筹备进行多种大概变型这些大概变型均属于本创造的保护范畴。

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