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一种具有抗氧化功能的食品添加剂及其生产工艺的制作方法 (抗氧化食物)

来源: 浏览:2次  更新时间:2021-10-28 12:47

目录

抗氧化剂成分分析


1.本创造波及食物增添剂本领范围简直是一种具备抗氧化功效的食物增添剂及其消费工艺。


背景本领:

2.食物的氧化会引导气息和味道的严沉劣变常用的预防食物氧化变化的办法如普及加工工艺程度、冷躲和阻气包装等均不行灵验制止氧化导航主页常用的预防食物氧化变化的办法如普及加工工艺程度、冷躲和阻气包装等均不行灵验制止氧化所以常引入抗氧化剂以普及食本品质、蔓延食物。
3.华夏博利号cn101978909a供给一种基于天然多糖的抗氧化食物增添剂及其制备办法。增添剂的本料为壳聚糖(大概其衍生物)和其他还本糖。其制备办法是在壳聚糖(大概其衍生物)溶液中增添适量的其他还本糖溶液使其爆发美拉德反应直接产生液态增添剂大概将其冷冻搞燥产生固态增添剂。
4.华夏博利号cn101530234b供给一种天然抗氧化食物增添剂的制备办法其特性在于简直办法为:将葡萄酒孢汉逊酵母、紫红曲霉、巴氏醋杆菌和保加利亚乳杆菌用茄子瓶在各自的培养基上培养后接种到lb培养液中发酵后浓缩赢得。 然而是普遍的天然食物增添剂是从天然物质中采用化学萃取办法提取其灵验因素而成创形成本较高宁靖性较矮因此亟需研发一种具备抗氧化功效的食物增添剂及其消费工艺。


本领实行因素:

5.本创造的手段在于供给一种具备抗氧化功效的食物增添剂及其消费工艺以处理上述背景本领中提出普遍的天然食物增添剂是从天然物质中采用化学萃取办法提取其灵验因素而成创形成本较高宁靖性较矮的问题。
6.本创造的本领筹备是:一种具备抗氧化功效的食物增添剂按沉量份配比包括以下本料:酒糟:1500

2500份;盐酸:350

500份;中和剂:160

300份;糊精:700

1000份。
7.进一局面所述盐酸包括以下制备办法:a.将饱和食盐水进行电解除得氢氧化钠外在阴极有氢气爆发阳极有氯气爆发:2nacl+2h2o

2naoh+cl2

+h2

;b.在反应器中将氢气和氯气通至石英制的烧嘴焚烧燃烧天生氯化氢气体并发出洪量热:h2+cl2

2hcl;c.氯化氢气体冷却后被水接收获为盐酸。
8.进一局面所述中和剂为氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸氢钠、醋酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠中的一种大概多种。
9.进一局面所述糊精包括以下制备办法:淀粉预处置;搞燥;热处置;冷却即得糊精。
10.一种具备抗氧化功效的食物增添剂消费工艺包括以下消费办法:s1.将酒糟放入反应釜中介入盐酸用油浴加热至100

115℃保温60

80min使其充溢进行水解反应;s2.水解中断后介入氢氧化钠溶液持续升温至105

110℃保温3

4h;s3.将上述混共物进行过滤废除滤渣收集滤液;s4.在滤液中介入糊精充溢搅拌使糊精融化;s5.将所得糊精溶液用离心式喷雾搞燥器进行喷雾搞燥离心转盘转速为10000

20000r/min料液进料速度控制在13

16l/min;s6.收集喷雾搞燥器底部的粉末即得抗氧化食物增添剂。
11.进一局面所述办法s1简直包括以下办法:s11.将酒糟放入反应釜中介入盐酸进行搅拌混共;s12.反应釜搅拌混共时搅拌杆转速为1600

1800r/min搅拌混共时长为2

3min。
12.进一局面所述办法s2简直包括以下办法:s21.水解中断后介入氢氧化钠溶液进行搅拌混共;s22.反应釜搅拌混共时搅拌杆转速为800

1200r/min搅拌混共时长为2

3min。
13.进一局面所述办法s4简直包括以下办法:s41.将滤液和糊精共时介入搅拌罐中进行搅拌;s42.搅拌罐的转速为1200

3200r/min,搅拌时长为3

8min即得糊精溶液。
14.进一局面所述办法s5中离心式喷雾搞燥器进行喷雾搞燥时长为6

12min。
15.本创造经过矫正在此供给一种具备抗氧化功效的食物增添剂及其消费工艺与现有本领比拟具犹如下矫正及便宜:(1)本创造采用酒糟中提取的天然抗氧剂具备宁靖、抗氧化性好的特性可用作水产品、食用油、调味剂创形成本矮价格矮廉、宁靖无毒、宁静性强、抗氧化活性高。
简直实行办法
16.底下将闭于本创造进行留神证明闭于本创造实行例中的本领筹备进行领会、完备地刻画明显所刻画的实行例只是是本创造一局部实行例而不是理想的实行例。基于本创造中的实行例本范围普遍本领人员在不干出创造性处事前提下所赢得的十脚其他实行例都属于本创造保护的范畴。
17.实行例逐一种具备抗氧化功效的食物增添剂按沉量份配比包括以下本料:酒糟:1500份;盐酸:350份;中和剂:160份;
糊精:700份。
18.进一局面盐酸包括以下制备办法:a.将饱和食盐水进行电解除得氢氧化钠外在阴极有氢气爆发阳极有氯气爆发:2nacl+2h2o

2naoh+cl2

+h2

;b.在反应器中将氢气和氯气通至石英制的烧嘴焚烧燃烧天生氯化氢气体并发出洪量热:h2+cl2

2hcl;c.氯化氢气体冷却后被水接收获为盐酸。
19.进一局面中和剂为氢氧化钠、氢氧化钾。
20.进一局面糊精包括以下制备办法:淀粉预处置;搞燥;热处置;冷却即得糊精。
21.一种具备抗氧化功效的食物增添剂消费工艺包括以下消费办法:s1.将酒糟放入反应釜中介入盐酸用油浴加热至100℃保温60min使其充溢进行水解反应;s2.水解中断后介入氢氧化钠溶液持续升温至105℃保温3h;s3.将上述混共物进行过滤废除滤渣收集滤液;s4.在滤液中介入糊精充溢搅拌使糊精融化;s5.将所得糊精溶液用离心式喷雾搞燥器进行喷雾搞燥离心转盘转速为10000r/min料液进料速度控制在13l/min;s6.收集喷雾搞燥器底部的粉末即得抗氧化食物增添剂。
22.进一局面办法s1简直包括以下办法:s11.将酒糟放入反应釜中介入盐酸进行搅拌混共;s12.反应釜搅拌混共时搅拌杆转速为1600r/min搅拌混共时长为2min。
23.进一局面办法s2简直包括以下办法:s21.水解中断后介入氢氧化钠溶液进行搅拌混共;s22.反应釜搅拌混共时搅拌杆转速为800r/min搅拌混共时长为2min。
24.进一局面办法s4简直包括以下办法:s41.将滤液和糊精共时介入搅拌罐中进行搅拌;s42.搅拌罐的转速为1200r/min,搅拌时长为3min即得糊精溶液。
25.进一局面办法s5中离心式喷雾搞燥器进行喷雾搞燥时长为6min。
26.实行例二一种具备抗氧化功效的食物增添剂按沉量份配比包括以下本料:酒糟:1800份;盐酸:400份;中和剂:200份;糊精:800份。
27.进一局面盐酸包括以下制备办法:
a.将饱和食盐水进行电解除得氢氧化钠外在阴极有氢气爆发阳极有氯气爆发:2nacl+2h2o

2naoh+cl2

+h2

;b.在反应器中将氢气和氯气通至石英制的烧嘴焚烧燃烧天生氯化氢气体并发出洪量热:h2+cl2

2hcl;c.氯化氢气体冷却后被水接收获为盐酸。
28.进一局面中和剂为碳酸氢钠、醋酸钠、焦磷酸钠。
29.进一局面糊精包括以下制备办法:淀粉预处置;搞燥;热处置;冷却即得糊精。
30.一种具备抗氧化功效的食物增添剂消费工艺包括以下消费办法:s1.将酒糟放入反应釜中介入盐酸用油浴加热至110℃保温70min使其充溢进行水解反应;s2.水解中断后介入氢氧化钠溶液持续升温至110℃保温3.5h;s3.将上述混共物进行过滤废除滤渣收集滤液;s4.在滤液中介入糊精充溢搅拌使糊精融化;s5.将所得糊精溶液用离心式喷雾搞燥器进行喷雾搞燥离心转盘转速为15000r/min料液进料速度控制在15l/min;s6.收集喷雾搞燥器底部的粉末即得抗氧化食物增添剂。
31.进一局面办法s1简直包括以下办法:s11.将酒糟放入反应釜中介入盐酸进行搅拌混共;s12.反应釜搅拌混共时搅拌杆转速为1700r/min搅拌混共时长为2min。
32.进一局面办法s2简直包括以下办法:s21.水解中断后介入氢氧化钠溶液进行搅拌混共;s22.反应釜搅拌混共时搅拌杆转速为1000r/min搅拌混共时长为2min。
33.进一局面办法s4简直包括以下办法:s41.将滤液和糊精共时介入搅拌罐中进行搅拌;s42.搅拌罐的转速为1500r/min,搅拌时长为5min即得糊精溶液。
34.进一局面办法s5中离心式喷雾搞燥器进行喷雾搞燥时长为8min。
35.实行例三一种具备抗氧化功效的食物增添剂按沉量份配比包括以下本料:酒糟:2500份;盐酸:500份;中和剂:300份;糊精:1000份。
36.进一局面盐酸包括以下制备办法:a.将饱和食盐水进行电解除得氢氧化钠外在阴极有氢气爆发阳极有氯气爆发:2nacl+2h2o

2naoh+cl2

+h2


b.在反应器中将氢气和氯气通至石英制的烧嘴焚烧燃烧天生氯化氢气体并发出洪量热:h2+cl2

2hcl;c.氯化氢气体冷却后被水接收获为盐酸。
37.进一局面中和剂为焦磷酸钠、碳酸钠。
38.进一局面糊精包括以下制备办法:淀粉预处置;搞燥;热处置;冷却即得糊精。
39.一种具备抗氧化功效的食物增添剂消费工艺包括以下消费办法:s1.将酒糟放入反应釜中介入盐酸用油浴加热至115℃保温80min使其充溢进行水解反应;s2.水解中断后介入氢氧化钠溶液持续升温至110℃保温4h;s3.将上述混共物进行过滤废除滤渣收集滤液;s4.在滤液中介入糊精充溢搅拌使糊精融化;s5.将所得糊精溶液用离心式喷雾搞燥器进行喷雾搞燥离心转盘转速为20000r/min料液进料速度控制在16l/min;s6.收集喷雾搞燥器底部的粉末即得抗氧化食物增添剂。
40.进一局面办法s1简直包括以下办法:s11.将酒糟放入反应釜中介入盐酸进行搅拌混共;s12.反应釜搅拌混共时搅拌杆转速为1800r/min搅拌混共时长为3min。
41.进一局面办法s2简直包括以下办法:s21.水解中断后介入氢氧化钠溶液进行搅拌混共;s22.反应釜搅拌混共时搅拌杆转速为1200r/min搅拌混共时长为3min。
42.进一局面办法s4简直包括以下办法:s41.将滤液和糊精共时介入搅拌罐中进行搅拌;s42.搅拌罐的转速为3200r/min,搅拌时长为8min即得糊精溶液。
43.进一局面办法s5中离心式喷雾搞燥器进行喷雾搞燥时长为12min。
44.处事本理:开始将酒糟放入反应釜中介入盐酸用油浴加热至100℃保温60min使其充溢进行水解反应水解中断后介入氢氧化钠溶液持续升温至105℃保温3h将上述混共物进行过滤废除滤渣收集滤液在滤液中介入糊精充溢搅拌使糊精融化将所得糊精溶液用离心式喷雾搞燥器进行喷雾搞燥离心转盘转速为10000r/min料液进料速度控制在13l/min收集喷雾搞燥器底部的粉末即得抗氧化食物增添剂。
45.闭于所果然的实行例的上述证明使本范围博业本领人员不妨实行大概运用本创造。闭于这些实行例的多种建改闭于本范围的博业本领人员来说将是不言而喻的本文中所定义的普遍本理不妨在不摆脱本创造的精力大概范畴的情景下在其他实行例中实行。因此本创造将不会被节制于本文所示的这些实行例而是要符合与本文所果然的本理和新颖特性相普遍的最宽的范畴。

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